La Ciacolada di Grado: Racconta il Friuli attraverso pizza d'autore, grandi vini e artigiani del gusto

Grado è conosciuta soprattutto come una delle più affascinanti località balneari dell'Alto Adriatico, ma è anche un territorio ricco di storia, cultura e tradizioni enogastronomiche. È proprio qui che nasce La Ciacolada, pizzeria con cucina fondata da Laura e Luigi Buondonno, un progetto che negli anni è diventato un punto di riferimento per chi desidera vivere un'esperienza gastronomica autentica, capace di mettere in dialogo la grande tradizione della Pizza Campana con le eccellenze del Friuli-Venezia Giulia.

Antonio Tancredi e Diametro 3.0: La pizza come esperienza di qualità, ricerca e identità

La pizza come espressione di cultura, territorio e condivisione. È questa la filosofia che accompagna il percorso di Antonio Tancredi, fondatore di Diametro 3.0, realtà nata nel 2018 a Casoria e oggi presente anche a Volla con un nuovo locale pensato per ampliare un progetto che mette al centro qualità, ricerca e artigianalità.

I Fratelli Caporale: La pizza Napoletana che unisce tradizione e innovazione

Nel panorama delle eccellenze gastronomiche dell'area metropolitana di Napoli, la Pizzeria I Caporale, guidata dalla Famiglia Caporale, rappresenta una realtà capace di coniugare il rispetto della tradizione Partenopea con una continua ricerca tecnica e creativa. Nata dall'esperienza di Domenico "Mimmo" Caporale e oggi portata avanti dai figli Giuseppe e Raffaele, la pizzeria ha costruito una propria identità attraverso impasti studiati, ingredienti selezionati e una proposta che valorizza diverse interpretazioni della pizza Napoletana.

Raffaele Bonetta: Tra scienza degli impasti e poesia del gusto

In una città dove la pizza rappresenta identità, cultura e memoria collettiva, il percorso professionale di Raffaele Bonetta si distingue per un approccio che coniuga rigore scientifico e sensibilità artigianale. Una storia nata tra i forni e gli impasti della storica pizzeria di famiglia, Ciarly, e sviluppatasi attraverso anni di studio, sperimentazione e continua ricerca.

Salvatore Santucci: La visione contemporanea della pizza Napoletana

Nel cuore del Vomero (Napoli) nasce Santucci Taste Experience, un progetto che racchiude oltre quarant’anni di passione, studio e ricerca dedicati all’arte della pizza Napoletana. Un luogo che non è soltanto una pizzeria, ma la sintesi di un percorso professionale e umano costruito attorno all’impasto come forma di cultura e identità.

Vincenzo Fotia: Il Bergamotto conquista la pizza contemporanea

Il Bergamotto, agrume simbolo della Calabria e materia prima dal profilo aromatico unico, si afferma sempre più come protagonista della cucina contemporanea. A valorizzarne le potenzialità è Vincenzo Fotia, tra i più noti interpreti della pizza napoletana contemporanea, che nel suo locale di Siderno ne sperimenta l’impiego in impasti, creme e abbinamenti sia salati che dolci. 

Vesuvius Taste Experience: Tra i “70 Best Restaurant with Pizzeria in the World” al SIGEP World 2026

Importante riconoscimento Internazionale per Vesuvius Taste Experience, ambasciatore della gastronomia Italiana contemporanea in Svizzera, inserito tra i “70 Best Restaurant with Pizzeria in the World” durante il SIGEP World 2026, il più autorevole evento globale dedicato a gelateria, pasticceria, panificazione, caffè e pizza. La cerimonia di premiazione si è svolta presso la Sala Conferenze “Neri” del quartiere fieristico di Rimini.