Vincenzo Fotia: Il Bergamotto conquista la pizza contemporanea

Il Bergamotto, agrume simbolo della Calabria e materia prima dal profilo aromatico unico, si afferma sempre più come protagonista della cucina contemporanea. A valorizzarne le potenzialità è Vincenzo Fotia, tra i più noti interpreti della pizza napoletana contemporanea, che nel suo locale di Siderno ne sperimenta l’impiego in impasti, creme e abbinamenti sia salati che dolci. 

Vesuvius Taste Experience: Tra i “70 Best Restaurant with Pizzeria in the World” al SIGEP World 2026

Importante riconoscimento Internazionale per Vesuvius Taste Experience, ambasciatore della gastronomia Italiana contemporanea in Svizzera, inserito tra i “70 Best Restaurant with Pizzeria in the World” durante il SIGEP World 2026, il più autorevole evento globale dedicato a gelateria, pasticceria, panificazione, caffè e pizza. La cerimonia di premiazione si è svolta presso la Sala Conferenze “Neri” del quartiere fieristico di Rimini.