The Gritti Palace: Interpreta la cucina delle “tonalità minori”

The Gritti Palace, A Luxury Collection Hotel, Venice, iconico 5* affacciato sul Canal Grande, rinnova la propria identità gastronomica con una proposta che si inserisce in un più ampio dialogo culturale con la città e la Biennale Arte. La nuova stagione culinaria firmata dallo Chef Executive Alberto Fol si sviluppa attorno a un’idea di cucina più essenziale, consapevole e profondamente legata al territorio, in cui la materia vegetale e la stagionalità diventano strumenti narrativi.