Un Brunch che si trasforma in un raffinato viaggio gastronomico tra creazioni Gourmet, freschezza stagionale e accenti internazionali. Protagonista indiscusso è l’uovo in tutte le sue forme, reinterpretato dallo Chef Guido Paternollo. Dalle mini omelette roll con verdure ed erbe fresche alle deviled eggs in doppia versione (paprika affumicata e curry), passando per frittatine monoporzione, flan di verdure, uova mimosa e vol-au-vent con uova di quaglia e avocado: il buffet salato celebra la versatilità di questo ingrediente iconico, affiancato da specialità estive come gazpacho, caprese, insalate fresche e Cocktail di gamberi per citarne alcuni. Non mancano i formaggi e salumi locali e una selezione di pane, focacce e pizze alla pala.
Altrettanto ricco il buffet dolce, un omaggio ai colori e ai sapori della stagione: frutta fresca, cheesecake ai frutti di bosco, panna cotta al cocco e mango, macaron pastello, mini tartellette, crostate, pain au chocolat, pancake, crêpes, torte artigianali e molto altro, per un finale goloso che richiama la vivacità dei mesi più caldi. Oltre al buffet, è disponibile anche una carta à la carte con i grandi classici del Brunch Internazionale firmati PHM: dalle Eggs Benedict all’Avocado Toast, dal PHM Smoke Burger alla PHM Salad, fino ai dolci comfort come French Toast con gelato alla crema, waffle, tarte al limone e tiramisù.
Un'occasione perfetta per vivere l’estate Milanese all’interno di una delle location più affascinanti della città, tra gusto, relax e atmosfera. Il Brunch è disponibile ogni Domenica dalle 13:00 alle 15:00, al prezzo di € 65 a persona.
Per Maggiori Informazioni: www.hyatt.com
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