L’ambiente è raccolto e curato, con un’atmosfera che unisce eleganza e informalità. Durante la bella stagione, la possibilità di cenare all’aperto nei vicoli del borgo storico rende l’esperienza ancora più suggestiva. Il servizio è generalmente attento e professionale, con una forte enfasi sull’accoglienza e sul racconto dei piatti. La cucina dell’Osteria Boccolicchio si basa su un principio chiaro: esaltare il pescato locale attraverso tecniche contemporanee senza perdere il legame con la tradizione Pugliese.
Il Menu cambia spesso in base alla disponibilità del mercato e propone: pesce crudo e marinato, primi piatti di mare rivisitati, secondi di pescato fresco del giorno, dolci artigianali della casa. Tra i più apprezzati ci sono gli antipasti misti di pesce, spesso composti da più assaggi che raccontano la cucina locale in chiave moderna. Una delle proposte più note è il percorso degustazione “Di Mare”, con varie preparazioni a base di crudi, tartare e piccole preparazioni calde.
Il
crudo di mare è uno dei punti forti del locale: tartare
di tonno, gamberi e pescato del giorno
sono spesso citati come piatti di alta qualità, grazie alla
freschezza del prodotto. I
primi sono una delle parti più interessanti dell’esperienza
gastronomica: Troccoli
o orecchiette con frutti di mare, Spaghetti
all’Astice, Risotti
di mare cremosi, varianti
stagionali con pescato locale.
L’Osteria
Boccolicchio si conferma una tappa importante per chi visita
Manfredonia e vuole vivere un’esperienza culinaria legata al mare e
alla tradizione locale, ma con un approccio moderno e creativo. È
un ristorante che punta più sull’esperienza complessiva che sulla
semplicità: cucina di livello, attenzione al dettaglio e un forte
legame con il territorio Pugliese.
Per Maggiori Informazioni: www.facebook.com/osteriaboccolicchio
©Ph Dario Raimondi
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