Fattoria
Mantellassi, l' azienda vinicola di Magliano in Toscana e marchio Top
del Morellino di Scansano D.O.C.G, è tempo di vendemmia non solo
secondo il senso stretto del termine ma anche in quello di un
“raccolto” importante che aggiunge prestigio alla sua
produzione.
La valutazione dell’attività della fattoria dei Fratelli Giuseppe e Aleardo Mantellassi porta infatti l'imprimatur di GreenCare, lo schema ad adesione volontaria messo a punto dalle Camere di Commercio per “valorizzare la competitività delle imprese del settore agroalimentare attraverso la leva della sostenibilità ambientale”. Schema a cui Fattoria Mantellassi ha aderito nel Novembre 2016, impegnandosi con entusiasmo e grande senso di responsabilità in quello che è il grande obiettivo di GreenCare: tenere sotto controllo i consumi degli aderenti nell’ottica di ridurre soprattutto quelli idrici ed energetici.
Questa
qualificazione si basa sulla verifica dei risparmi idrici ed
energetici calcolati su anno solare e aggiornati ogni 18 Mesi. Le
imprese che aderiscono allo schema hanno a disposizione un valido
strumento che permette loro di quantificare i consumi di riferimento,
di individuare i processi del ciclo produttivo che presentano
criticità e, di conseguenza, attivare tutti i possibili margini di
miglioramento del prodotto.
I
consumi della Fattoria Mantellassi rilevati da GreenCare,
relativamente agli anni 2016/2017, hanno nuovamente raggiunto
l’obiettivo preposto con una sensibile riduzione dei consumi idrici
ed energetici valutati per ogni litro di prodotto finito.
Per
Fattoria Mantellassi dunque un’altra importante conferma. Attenta
alle innovazioni la Fattoria Mantellassi adotta standard volontari di
monitoraggio delle emissioni
di anidride carbonica
ed il vino viene prodotto riducendo
al massimo l'utilizzo di prodotti non riciclabili
all'interno della filiera e attraverso il sistema di calcolo
qualitativo GreenCare,
tiene sotto controllo i consumi
idrici ed energetici,
l'azienda conosce e migliora il livello di impatto ambientale di ogni
singola bottiglia di vino prodotta.
Per
Maggiori Informazioni: www.fattoriamantellassi.it
