Per questa edizione, la manifestazione ha ricevuto l’ambita certificazione di Green Event, rilasciata dall’Agenzia provinciale per l’Ambiente e riservata agli eventi realizzati secondo criteri di sostenibilità. Il 21 e 22 Marzo le porte di Casòn Hirschprunn il palazzo rinascimentale del XVII Secolo di proprietà della famiglia Lageder - e quelle di Tòr Löwengang - la cantina costruita all'interno dell’antica Tenuta saranno aperte agli operatori, che nel 2014 sono stati circa 2.000 provenienti da diversi paesi.
Un viaggio dentro l’enogastronomia di pregio, una due giorni di visite guidate della cantina e dei vigneti, seminari, verticali e anche degustazioni di raffinate etichette - oltre a nuove annate di Alois Lageder - attraverso cui entrare in contatto diretto con più di 60 produttori che arrivano da Italia, Germania, Francia, Austria e Nuova Zelanda, i quali sono stati scelti personalmente da Alois Lageder non solo per la loro eccellenza della loro produzione, in particolare nel settore biodinamico, ma anche per i rapporti d'amicizia e di fiducia reciproca instaurati durante molti anni.
Summa si è evoluta continuamente durante gli anni con sempre nuovi obiettivi. Quest’anno la manifestazione riserverà a Demeter spazi di presentazione di rilievo, per poter accrescere la consapevolezza del marchio sia tra i visitatori che tra i produttori stessi. Oltre ad un’apposita piattaforma totalmente dedicata al primo piano del Palazzo, l’Associazione sarà presente anche negli altri piani, al fianco di diversi viticoltori.
“Siamo molto contenti di poter dare anche quest’anno il benvenuto a vari produttori Demeter provenienti da diversi paesi, che presenteranno qui a Magrè i loro eccellenti vini biodinamici, sempre più richiesti e apprezzati dai consumatori”, dichiara Alois Lageder, associato Demeter dal 2004.
Anche il tema dell’eco-sostenibilità va ad occupare, quest’anno più che mai, un posto di primo piano. I principi che stanno alla base di un Green Event, e quindi di Summa 15, sono il plusvalore a livello locale, la mobilità sostenibile, il prediligere alimenti stagionali e anche regionali che arrivano da coltivazioni biologiche certificate, la gestione dei rifiuti e la responsabilità sociale. Grazie all’impegno costante, la Tenuta di Magrè è passata da “Going Green Event” nel 2014 a “Green Event” vero e proprio, uno dei primi certificati dall’Agenzia per L´Ambiente in tutto l’Alto Adige.
L’impegno sociale Summa si ripete anche in quest’anno con il sostegno ad Aiutare senza Confini, organizzazione umanitaria che ha l'obiettivo di assistere i profughi della guerra birmana. Proprio grazie alla quota d’ingresso e al prezioso sostegno di ospiti e anche di organizzatori, lo scorso anno sono stati raccolti oltre € 37.000, interamente devoluti a diverse iniziative umanitarie nelle regioni del Myanmar.
In più quest’anno la Tenuta promuove una nuova collaborazione: FAMOS for Alois Lageder. I badge d’ingresso della manifestazione sono stati realizzati dalle persone che lavorano nei laboratori protetti della comunità comprensoriale Oltradige-Bassa Atesina (BZ), da cui arrivano anche le borse per le bottiglie di vino, già in vendita presso la Weinschenke Vineria Paradeis, il ristorante certificato bio della Tenuta. Una cucina semplice, leggera e fresca, prodotti stagionali, locali, biodinamici/biologici, poca carne: questi i sette principi cardine che definiscono la filosofia del ristorante situato nel cuore di Magrè (Bz).
Per Maggiori Informazioni: www.summa-al.eu
