Un viaggio in Alto Adige in autunno diventa così un percorso alla scoperta del legame profondo tra vino, paesaggio e cultura. Un itinerario da vivere senza fretta, alternando camminate e bicchieri, borghi e cantine, prodotti della terra e antiche tradizioni. Il racconto dell’Autunno Altoatesino comincia dalla vendemmia. Dopo mesi di lavoro tra i filari, la raccolta dell’uva porta nuova energia nelle cantine e rende ancora più evidente il rapporto tra il vino e il territorio.
Il Consorzio Vini Alto Adige riunisce oltre 200 cantine visitabili: dai vignaioli indipendenti alle tenute con secoli di storia, fino alle grandi realtà cooperative. Attraverso visite, degustazioni ed esperienze enoturistiche, i produttori raccontano un patrimonio in cui natura, cultura e artigianalità convivono da generazioni. Per vivere ancora più da vicino questo mondo è possibile scegliere uno dei 20 Vinum Hotels, strutture a conduzione familiare situate nelle principali zone vinicole dell'Alto Adige e gestite da appassionati ed esperti di vino. Una formula che permette di trasformare il soggiorno in un vero e proprio itinerario enogastronomico: una passeggiata tra i vigneti può diventare l'occasione per visitare una cantina, mentre una degustazione permette di conoscere la storia di una famiglia e le caratteristiche di un determinato territorio.
Dalla Strada del Vino alle valli più settentrionali, il paesaggio cambia insieme ai vini. Si attraversano i pendii assolati dell'Oltradige e della Bassa Atesina, per arrivare ai vigneti della Valle Isarco e della Val Venosta. Suoli, esposizioni e altitudini differenti contribuiscono a costruire una straordinaria varietà di espressioni, tutte profondamente legate al luogo in cui nascono. Dopo la vendemmia arriva uno dei momenti più attesi dell'Autunno: il Törggelen. Tra Ottobre e la fine di Novembre, masi e osterie contadine aprono le loro porte per quella che in Alto Adige viene considerata la “quinta stagione”.
Il protagonista è il vino nuovo, accompagnato dal Siaße, il mosto fresco, dalle castagne e dai piatti della tradizione contadina. Sulla tavola arrivano canederli, speck, crauti, carni e dolci fatti in casa, mentre le caldarroste completano un rito gastronomico che affonda le proprie radici nella cultura agricola del territorio. Ma il Törggelen è molto più di un appuntamento per buongustai. È un modo per vivere l'Alto Adige con lentezza, seguendo il ritmo della stagione e alternando la convivialità della tavola alle passeggiate tra vigneti, boschi e piccoli borghi. Un'esperienza in cui il vino diventa il punto d'incontro tra natura, tradizione e ospitalità.
L'Autunno è anche la stagione ideale per esplorare il paesaggio vitivinicolo a piedi. Numerosi sentieri attraversano le principali aree di produzione e permettono di osservare da vicino il territorio da cui nascono alcuni dei vini più rappresentativi dell'Alto Adige. Tra gli itinerari spiccano il Sentiero del Gewürztraminer a Termeno e il percorso dedicato al Pinot Nero tra Egna e Montagna, oltre ai diversi cammini che collegano cantine, tenute storiche e borghi lungo la Strada del Vino. Anche la bicicletta offre una prospettiva privilegiata. Le esperienze con i Bike Wine Ambassador consentono di esplorare vigneti e cantine accompagnati da guide specializzate, in piccoli gruppi e con un approccio più personale alla scoperta del territorio.
Domenica 18 Ottobre, a Merano, torna la storica Festa dell'Uva, con musica, sfilate tradizionali e sapori del territorio. Dal 16 Ottobre al 6 Novembre, invece, Melodie di Vini porterà la musica in castelli e tenute lungo la Strada del Vino, con concerti di livello internazionale accompagnati da degustazioni guidate. Il 21 Ottobre sarà la volta di Vinea Tirolensis, appuntamento dedicato ai Vignaioli Indipendenti, che presenteranno in anteprima le nuove annate e racconteranno il lavoro e la filosofia che accompagnano una viticoltura di dimensione artigianale.
A chiudere la stagione sarà il Merano WineFestival, in programma dal 6 al 10 Novembre. Giunto alla 35ª edizione, il festival è uno degli appuntamenti di riferimento del panorama enologico internazionale e porterà nelle eleganti sale del Kurhaus produttori, professionisti e appassionati provenienti da tutto il mondo.
Tra una vendemmia e una degustazione, una passeggiata tra i vigneti e una cena in un maso, l'Alto Adige d'autunno offre un modo diverso di viaggiare. Non soltanto una destinazione da visitare, ma un territorio da assaporare passo dopo passo.
È il vino a fare da filo conduttore, ma attorno al calice si incontrano paesaggio, gastronomia, architettura, musica e tradizioni secolari. Ed è proprio questa combinazione a rendere l'autunno una delle stagioni più autentiche per scoprire l'Alto Adige: quando i colori cambiano, la vendemmia entra nel vivo e il territorio invita a sedersi a tavola, brindare e prendersi il tempo per gustarlo.
Per Maggiori Informazioni: www.suedtirol.info
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