Immerso nel verde del suo parco Mediterraneo e affacciato sulla Città Eterna, l'Hotel interpreta in chiave contemporanea il concetto rinascimentale di otium: uno spazio dedicato al benessere del corpo e dello spirito, dove il soggiorno urbano si trasforma in una raffinata evasione estiva. Un equilibrio tra il fascino senza tempo della Dolce Vita Romana e il comfort discreto dell'ospitalità di Lusso.
Cuore pulsante dell'Estate del Rome Cavalieri sono le piscine del Resort, circondate da palme e terrazze assolate che evocano l'atmosfera di un esclusivo rifugio mediterraneo a pochi minuti dal centro storico. Qui trovano spazio Le Terrazze, aree riservate immerse nel verde dove gli ospiti possono concedersi momenti di autentico relax tra Champagne ghiacciato, Signature Cocktail, frutta fresca e light bites serviti a bordo piscina, accompagnati da un servizio attento e personalizzato.
L'esperienza prosegue al Pool Bar, affacciato sulle acque cristalline della piscina, con una proposta gastronomica che celebra i sapori dell'Estate Italiana. Dal fritto misto di calamari e gamberi al lobster roll, passando per il poolside Smash Burger e gli spaghetti ai lupini, il menu richiama il gusto informale ma ricercato delle più celebri località della Riviera. A pochi passi, Uliveto Terrace propone una cucina open-air che valorizza ingredienti locali e ricette della tradizione. Tra le specialità figurano la burrata con pomodoro, fragole e primizie dell'orto, gli spaghetti al pomodoro con conserva pressata a mano e le orecchiette fatte in casa con fiori di zucca. Ogni sera, dalle 20.30 alle 22.30, il pianoforte dal vivo accompagna le cene a bordo piscina, regalando agli ospiti un'atmosfera suggestiva e rilassata.
Al tramonto, invece, la scena si sposta al Tiepolo Terrace, autentico salotto estivo dell'Hotel. Con vista sui giardini e sulla piscina, la terrazza accoglie gli ospiti per l'aperitivo tra Signature Cocktail, grandi classici della Mixology e musica live con chitarra, dalle 17.30 alle 20.30. Un appuntamento che celebra il fascino delle lunghe serate Romane.
Sotto il cielo stellato trova spazio anche PATIO 101, il Ristorante open-air dedicato alla convivialità estiva. In un contesto Casual-Chic, il menu propone specialità alla griglia, pizze appena sfornate e piatti mediterranei come il branzino con arance, finocchi e olive nere, le costolette d'agnello scottadito e gli immancabili supplì al telefono.
Tra gli appuntamenti più attesi torna inoltre il celebre Sunday Brunch, reinterpretato quest'anno in versione serale. Nasce così il Sunset Brunch, ospitato nella Terrazza degli Aranci: un'esperienza dedicata alla golden hour romana tra live station, cucina signature e un'atmosfera conviviale pensata anche per il pubblico locale di rientro dalle domeniche al mare. Le date in calendario sono il 12 Luglio, 23 Agosto e 13 Settembre.
Non mancano infine le proposte dedicate alle famiglie. Dal 27 Giugno al 13 Settembre 2026, il Kids Club accoglierà i più piccoli con attività ricreative e un'area entertainment con gonfiabili allestita nei fine settimana presso la piscina dedicata. Con questa nuova interpretazione della villeggiatura contemporanea, il Rome Cavalieri firma un'estate all'insegna del tempo ritrovato e dei piaceri autentici. Un invito a vivere Roma da una prospettiva diversa, lasciandosi conquistare dal Lusso rilassato del più autentico Dolce Far Niente.
Per Maggiori Informazioni: www.romecavalieri.com
.jpg) |
.jpg) |
 |
