Situato accanto al NYX Hotel Rome, sulla sponda destra del Tevere, il locale si presenta come uno spazio pensato non solo per gli ospiti dell’Hotel, ma anche per la città, offrendo un’esperienza culinaria che reinterpreta i sapori capitolini in chiave moderna. Il nome del ristorante richiama la figura storica di Tullia, figlia di Cicerone, simbolo di cultura e convivialità. Un riferimento che si riflette anche nell’identità del locale, dove elementi ispirati alla domus romana si fondono con un Design attuale, creando un ambiente intimo e accogliente.
La proposta gastronomica si basa sui grandi classici della cucina romana, come il tonnarello cacio e pepe e i saltimbocca alla romana, accanto a piatti pensati per la condivisione, tra cui selezioni di formaggi Laziali e una proposta di pizze Gourmet. Un’offerta che mira a valorizzare la tradizione senza rinunciare alla sperimentazione.
A completare l’esperienza, una carta dei vini focalizzata sulle eccellenze del territorio laziale e italiano e una Cocktail List di Signature Drinks ispirati ai luoghi simbolo della Capitale. Dai richiami alla Fontana di Trevi fino ai quartieri storici come Campo Marzio e Monti, spicca la reinterpretazione del Negroni, rivisitato in chiave romana.
Il progetto porta la firma di Fedegroup, realtà Italiana attiva nei servizi food & beverage per il settore alberghiero, e pone particolare attenzione alla qualità delle materie prime, selezionate da fornitori locali per garantire autenticità e freschezza.
Con Tullia, la cucina romana incontra l’innovazione in un equilibrio che valorizza i sapori della tradizione, proponendo al tempo stesso una visione contemporanea dell’esperienza gastronomica.
Per Maggiori Informazioni: www.ristorantetullia.it
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