Con l’arrivo della nuova stagione, la terrazza inaugura un nuovo menu che celebra la creatività del team di bartender e la visione gastronomica dello Chef Emiliano Nelaj. Un percorso che intreccia innovazione e convivialità, tra sapori, profumi e suggestioni sospese tra il cielo e la città. La parte più sperimentale della carta è firmata dal Mixologist Daniele Gentili, che con la sezione Signature by Red Bull reinterpreta la mixology in chiave naturale e sostenibile. Protagoniste sono le bevande The ORGANICS by Red Bull, analcoliche e 100% di origine naturale, utilizzate come base per drink freschi e sorprendenti.
Tra
le proposte spiccano:
- Unusual,
con Santa Teresa 1796, vermouth invernale e ORGANICS
Black Orange,
dal carattere aromatico e vellutato
- Fizzy
Naviglio,
dove Patrón Blanco, lavanda e rosmarino incontrano la dolcezza
frizzante di ORGANICS
Fizzy Peach
- Americano
in Love,
un twist raffinato del classico Americano, arricchito da sherry al
Parmigiano Reggiano e ORGANICS
Bitter Lemon.
Il nuovo Menu diventa anche una vetrina di creatività per il team del locale, guidato dall’Head Bartender Dennis Julian Mattos, che interpreta la mixology come una forma d’arte. Ogni Cocktail è una storia a sé: dal Bitter is Better, con whisky Aberfeldy 12, rabarbaro e caramello salato, a Connection, che unisce rum, Calvados e frutti esotici, fino al Sunny Mary, elegante rivisitazione del Bloody Mary con MeMento Blu e pomodorini gialli. Non mancano le creazioni più urbane e colorate, come Red Milano, Golden Spritz, Purple District e Pisco alla Milanese, dove miele, agrumi e zafferano fondono suggestioni peruviane e meneghine.
Anche la proposta gastronomica si rinnova con i Signature Food, piatti che raccontano una cucina contemporanea e curiosa, in perfetta sintonia con lo spirito del luogo. Tra le novità, la Capasanta alla Rossini, con salsa al foie gras, crumble di pan brioche e tartufo estivo, e la Scampo Tartare profumata all’arancia. Non manca l’Amber Fish, con ricciola marinata, acqua di pomodoro al ginepro e caviale di storione. Per un’esperienza più conviviale, ecco il Wagyu laccato al miso di lenticchie nere e il Viaggio di Gusto, un percorso degustazione personalizzabile in tre tappe.
Ad accompagnare i Drink, una selezione di Happy Bites ideali per essere condivisi: Pan Brioche y Tomate con Jamón de Pata Negra, Anchovy Brioche con burro alle erbe e acciughe del Cantabrico, Beef Rolls e Chick Pop con maionese al miso e zenzero. Per gli amanti del mare, tornano le note fresche di Amber Fish, Scampo Tartare e Yuzu Oyster.
Con questo nuovo Menu, The ORGANICS SkyGarden rinnova la sua filosofia: offrire molto più di un semplice aperitivo, ma un’esperienza completa che unisce estetica, gusto e atmosfera. Un luogo dove ogni dettaglio - dal bicchiere alla musica, dai profumi dei piatti al panorama di Milano - racconta un’idea di piacere autentico e contemporaneo.
Per Maggiori Informazioni: www.hyatt.com
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