Immersa nella vegetazione mediterranea - tra palme, ficus e bouganville - Terrazza Mirador è molto più di un ristorante a cielo aperto: è un’esperienza sospesa tra i profumi dell’estate, una vista mozzafiato su Castel Sant’Angelo, le mura vaticane e il Tevere, e un’atmosfera in grado di trasportare fuori dal tempo e dallo spazio, pur rimanendo nel cuore della Città Eterna.
Confermatissimo
alla guida della cucina lo Chef Koji Nakai, originario di Kobe, città
di mare e crocevia di culture gastronomiche, che ancora una volta
porterà la sua visione nipponica fatta di rigore, tecnica e
contaminazioni, in un menu dal respiro Internazionale. Grande novità
del 2025 è il menu ispirato alle quattro Isole delle Baleari -
Formentera, Ibiza, Maiorca e Minorca - tema centrale della stagione:
ogni mese sarà dedicato a una delle isole, con un percorso di
degustazione firmato da Koji Nakai, pensato per celebrare la cucina e
le atmosfere del Mediterraneo occidentale. Anche la drink list si
rinnova con quattro cocktail esclusivi, ognuno dedicato a un’isola
e creato in abbinamento ai piatti proposti.
A
completare l’offerta gastronomica, i dolci del maestro gelatiere e
ambasciatore del gelato italiano nel mondo Cristian Monaco, mentre la
drink experience è affidata al barman Simone Merolla, interprete
della nuova carta ispirata al mondo balearico. Non solo classici
(l’immancabile Saint Germain Hugo, e poi Paloma, Tommy’s
Margarita e Mojito), ma anche signature cocktail come Med (42 Below
vodka, tzatziki, fake lime, anice) e Misha (Vida Mezcal, wasabi,
cioccolato bianco, zenzero) e i New Era Drinks, dal Naked and Famous
al Pennicilin.
Tra
i piatti da provare il Katsusando, il classico sandwich giapponese
con cotoletta di manzo wagyu, cavolo, salsa otafuku e maionese Giapponese disponibile anche in versione veg con crocchetta di
verdure; il Duck Breast, petto d’anatra affumicata con salsa
teriyaki aromatizzata al miso; l’Aromatic Ocean, frutti di mare con
curry rosso thailandese, lime, menta, latte di cocco e riso venere.
Ma anche proposte di crudo, sushi, sashimi e ceviche. Comun
denominatore dei menu degustazione balearici lo Spring Roll, golosi
involtini di gamberi croccanti.
Per
concludere, la Lattina Mirador ovvero il tiramisù della casa; la
Sfera, brownie al rum, nocciola e cioccolato fondente; lo Stecco
Dubai Chocolate con cioccolato fondente, mousse al cioccolato,
cremino al pistacchio e pasta kataifi; e ovviamente i Mochi
(cioccolato - fragola - the verde - cocco). Tutti firmati Cristian
Monaco.
Per Maggiori Informazioni: www.terrazzamirador.it
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