Il Borgo Antico di Termoli infatti sorge sulla sommità di un promontorio che si protende quasi a picco sul mare Adriatico dove si può godere di un suggestivo panorama. Il Borgo Vecchio si presenta come una cittadella fortificata, caratterizzata da piazzette e vicoli molto caratteristici; tra questi si evidenza Vico Il Castello, uno dei più stretti d'Europa.
La denominazione è un omaggio alla dinastia Sveva, cui deve il suo periodo di maggior splendore e la cui presenza storica è suggellata dagli interventi di ristrutturazione e fortificazioni che Federico II di Svevia apportò al Castello tra il XII e XIII Secolo, luogo divenuto poi simbolo nonché icona senza tempo della città. La Reception della Residenza Sveva è adiacente alla Cattaedrale di Santa Maria delle Purificazione, una costruzione realizzata in pietra chiara, caratterizzata da un grande portale dove sono ancora visibili i resti di un pavimento a mosaico in stile Bizantino. Al suo interno sono conservate le spoglie dei compatroni San Basso e San Timoteo, discepoli di San Paolo.
La Residenza offre la possibilità di soggiornare con diverse tipologie di camere, come ad esempio camere vista mare o con vista nei vicoli del centro storico del Borgo, Suites e Junior Suite con terrazzo vista mare privato. Inoltre vi sono anche camere per famiglie o camere per una fuga romantica. Le tariffe vanno dai € 75,00 ai € 105,00 al giorno con la prima colazione compresa, servita nella sala colazioni posta adiacente alla Reception. Inoltre vi è la possibilità di soggiornare anche nela Suite Deluxe vista mare al costo di €. 230,00 per notte.
Per iniziare al meglio il nuovo anno, la Residenza Sveva grazie agli Chef Massimo Talia e Grigoriy Innelli vi propone due interessanti proposte per il Cenone di Capodanno.
Cala
Sveva - Beach Club
(Menu di Carne/Pesce + Baby)
“Prosecco
e Amuse Bouche”
Mini
tartelletta crispy con spuma di stracciatella, pomodorini e bottarga
- Bocconcino di pescatrice al lardo, fonduta al gorgonzola e mela
verde - Mazzancolla al vapore, scarola e maionese al timo
Ricciola
marinata al sale bilanciato, tartare di rapa rossa, gel al lime e
chips ai semi di sesamo
Tentacolo
di polpo arrostito al barbecue, cremoso di patate al fumo, salicornia
e polvere di pane al nero di seppia
Ravioli artigianali di bufala in purezza, astice, la sua bisque, emulsione di piselli e zeste di limone candito
Ombrina con crust alle erbette aromatiche, variazione di zucca delicata e salsa alle acciughe del mar Cantabrico
Cilindro di mousse al latte, soffice pan di spagna alla vaniglia, julienne di mango, salsa al cioccolato e melissa
Dopo la Mezzanotte il Tradizionale “Zampone e Lenticchie” - Prosecco di benvenuto e fine pasto per brindare - Vino della serata Gironia Borgo di Colloredo
Con
accompagnamento musicale dal vivo durante la serata
Prezzo
a Persona € 110,00
Ristorante
Svevia - Chef Massimo Talia
(Menu
di Carne/Pesce)
“Prosecco
e Amuse Bouche”
Ostrica
Royal e Uova di Pesce - Cestino di Pasta Brisè, Acciughe del
Cantabrico e Pomodorino Confit - Rollè di Salmone, Bieta e Crema di
Avocado
Ceviche di Ricciola e Gazpacho agli Agrumi
Calamaro, Cime di Rape e Stracciata Agnonese
Risotto Mantecato Seppie, Carciofi e Bottarga
Branzino Arrosto, Capperi e Olive
Semifreddo al Cioccolato, Salsa al Rum e Amaretti - Vassoietti di Cioccolateria e Frutta
Dopo la Mezzanotte il Tradizionale “Zampone e Lenticchie” - Prosecco di benvenuto e fine pasto per brindare
Con
accompagnamento musicale dal vivo durante la serata
Prezzo
a Persona € 120,00
Per Maggiori Informazioni: www.residenzasveva.com
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