L’affascinante Lounge Bar The Blade, per tutto il mese di Dicembre è teatro di aperitivi in musica con degustazioni dedicate, per trascorrere serate in allegria tra amici e colleghi, con brindisi e auguri per le feste. Giunti al 31 Dicembre, per la fine dell’anno una cena spettacolo al Ristorante The Green con ricco Menu e DJ Set finale per festeggiare l’arrivo del nuovo anno: l’antipasto è un’esplosione croccante con cracker di tapioca al nero di seppia, tartare di ricciola marinata, sciroppo di rabarbaro gelificato, foglioline di mizuna e caviale di storione; due i primi piatti, dal risotto acquarello all’astice blu al raviolone di cernia all’acqua pazza; poi, la spigola mediterranea pescata croccante dorata, servita su purea di pastinaca, porro fondente, salsa della spigola e limoni neri; il dolce è un “Monte Bianco e Tropici” con pasta di castagne al rum takamaka, meringhe all’italiana, mousse di crema chantilly alla vaniglia, gelato al cocco, gel al frutto della passione.
E, da ultimo, la selezione di torroni, arance candite, cantucci morbidelli alle mandorle, pandoro e panettone. Dopo il brindisi di mezzanotte il benaugurante cotechino con lenticchie. La serata del 31 Dicembre (su prenotazione) al costo di € 200 a persona vini esclusi.
Per Maggiori Informazioni: romeu.festivita@hilton.com
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