“La Grecia che amo e che desidero condividere sempre più con gli altri è fatta di autenticità e connessioni profonde. La mia vocazione è creare un ponte tra Grecia e Italia, raccontando il territorio ellenico oltre i suoi confini attraverso piccoli produttori, vignaioli, letteratura, arte e poesia, per rivelare le molteplici sfaccettature della cultura greca. Vasiliki Kantina & Gastronomia è uno spazio che celebra il tempo, il rispetto per la gastronomia ellenica e il valore della pazienza. Qui, l'attenzione al vino e alle tecniche tradizionali va oltre il romanticismo o l'estetica superficiale: è un'esperienza per l'anima, dove la fantasia si fa archetipo", racconta Vasiliki Pierrakea.
Vasiliki
Kantina & Gastronomia conta una selezione di 152 etichette di
vini provenienti da territori iconici come Santorini, il Peloponneso,
Creta, Rodi e l’Attica. In questo viaggio enologico, i clienti
saranno accompagnati da Loredana Lo Coco, esperta Sommelier
dell’enoteca, che guida il pubblico alla scoperta delle
particolarità dei vitigni greci. Il Menu è stato ideato da Dimitris
Sintoris e supervisionato dallo Chef Gikas Xenakis, è una
celebrazione della tradizione greca attraverso una selezione di
mezes, piccoli piatti da condividere, che uniscono il gusto
dell’autenticità all’atmosfera conviviale tipica della Grecia.
“Il
vino, complesso e ricco di storia, è una parte essenziale di questa
esperienza: in Grecia contiamo circa 200 varietà autoctone di
vitigni, con altre ancora da riscoprire nei vecchi vigneti isolati.
Scegliere una varietà greca significa abbracciare un frammento di
storia e cultura millenaria. È un atto di conoscenza e rispetto
verso una tradizione che ha ancora molto da raccontare",
dichiara Vasiliki.
Vasiliki
Kantina & Gastronomia offre anche un'area dedicata alla
gastronomia greca da asporto, dove è possibile acquistare piatti
della tradizione casalinga come moussaka in teglia, torte salate
tradizionali e una selezione di salse artigianali, tra cui taramas
(salsa di uova di pesce), tzatziki e tyrokafteri (crema piccante di
feta e yogurt greco).
L'ambiente
è stato progettato dall'Interior Designer Joy Herro con semplicità
e fluidità, evitando soluzioni invasive, per creare un'atmosfera
genuina che valorizza elementi della cultura greca, come i prodotti
di Vasiliki e le opere di Terpsichore Savalla. Ogni dettaglio è
funzionale e richiama l'eleganza greca senza cadere nel kitsch,
offrendo una narrazione contemporanea della Grecia. Il soffitto
pensato e dipinto da Terpsichore, contribuisce a questa narrazione,
rappresentando il mito di Persefone e Demetra che contiene tutto il
cammino dell'uomo, cioè la nascita e la morte. Ed è vero che il
filo del mondo è tenuto dall'amore!
Per Maggiori Informazioni: www.vasilikikantina.superbexperience.com
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