Le camere della struttura sono elegantemente arredate con materiali pregiati ed Ecosostenibili, naturali o riciclati e si suddividono in 6 tra Junior Suite, Junior Suite Premium e Signature Suite con patio, vista alpi e bosco, area salotto con letto, 5 Chalet di diverse metrature con ampia veranda, jacuzzi, lettini prendisole vista alpi e bosco e area salotto con poltrona e 1 Rooftop Penthouse da 100 Mq con camera da letto, due bagni, sala da pranzo, un’ampia terrazza vista valle (50mq), cabina armadio e garage privato.
Sulla cima del Collina, alla base del Relais, sorge la My Purity Spa, oasi di relax e Lusso con 26.000 Mq. di area verde boschiva per percorsi rigeneranti, 2 saune, bagno turco, docce emozionali, sale relax, cabine per trattamenti e massaggi.
“Beides”,
dal Tedesco “entrambi”, ben rappresenta gli Chef nelle cucine del
Beides Restaurant, Caterina Vosti e Dario Gaiti. Caterina è una chef
talentuosa di consolidata esperienza culinaria maturata da
collaborazioni con Chef di fama Internazionale: a New York ha
lavorato all’Eleven Madison Park di Daniel Humm, a Francoforte a
Villa Kennedy e negli ultimi due anni è stata Executive Chef presso
il Tschuggen Group Hotel Eden Roc Ascona; Dario è local e
conoscitore della Val Seriana, nonché parte della famiglia. Dopo
aver maturato esperienze come Junior Sous Chef al Giardino Hotel ad
Ascona e Sous Chef a Villa Kennedy, Dario ha scelto di tornare in
Italia per contribuire al progetto della sua famiglia.
Con
un’offerta culinaria che spazia dai menu degustazione ai piatti à
la carte, il duo combina le proprie esperienze creando sapientemente
proposte innovative e piatti della tradizione, per soddisfare i gusti
di una clientela internazionale in un ambiente intimo e accogliente
di 13 tavoli tra cui spiccano il Chesnut Table, realizzato in
maestoso castagno per ospitare fino a 8 persone e lo Chef Table
fronte cucina, perfetto per 10 persone.
I
nuovi Menu degustazione:
Intenso,
Essential e Green sono i 3 nuovi Menù degustazione del Beides
Restaurant, proposti tutte le sere da lunedì a domenica e il
wee-kend anche a pranzo. Intenso ha 7 portate, combinazione
intrigante di sapori locali e internazionali; Essential, di 5
portate, presenta piatti genuini e raffinati, preparati con
ingredienti freschi e di alta qualità; Green propone 5 portate per
chi ama i sapori freschi e genuini, con un’attenzione particolare
alla sostenibilità e alla cucina vegetariana. Tra le nuove
specialità la Ricciola marinata, gli Scampi dal sapore orientale, il
Piccione, i Cappelletti al Baccalà.
Per Maggiori Informazioni: www.collinarelais.com
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