Dall'
11 al 13 Ottobre
torna a Montecatini
Terme,
il Festival
Food&Book,
arrivato alla sua VII° edizione.
La manifestazione, che si fonda sul collegamento tra cibo e cultura, già si può fregiare di un parterre de roi eccezionale. Nelle precedenti edizioni, infatti, hanno partecipato scrittori come Carmine Abate, Simonetta Agnello Hornby, Maurizio De Giovanni, Diego De Silva, Andrea Vitali, Marco Malvaldi; saggisti del livello di Roberto Giacobbo, Eliana Liotta; Chef come Gualtiero Marchesi, Ezio Santin, Aimo e Nadia Moroni, Chicco Cerea, Pino Cuttaia, Andrea Berton, Alfonso Iaccarino.
Al momento siamo già in grado di anticipare il tema dell’edizione 2019: “Sostenibilità, economia circolare e spreco alimentare”, materia trattata in particolare nella cena di Sabato 12 Ottobre dove il menu sarà ispirato a piatti da realizzare con gli avanzi. Come ogni anno la Cena di Gala sarà dedicata ad uno Chef pluristellato nelle precedenti edizioni solo per citarne alcuni, l’indimenticabile Gualtiero Marchesi, il sorprendente Chicco Cerea, Alfonso Iaccarino ‘cuoco agricoltore’ come lui stesso ama definirsi. Un evento dedicato al pane sarà l’occasione per ricordare il grande Corrado Barberis, con una edizione speciale del suo “Atlante dei prodotti tipici: il Pane”. Anche il vino sarà presente, come è stato negli anni passati con oltre 600 i produttori di vino che hanno partecipato alla degustazione organizzata da Slowine.
Domenica
mattina sempre in tema di recupero degli avanzi si terrà il Festival
della Polpetta,
con dieci Chef che interpreteranno questo piatto popolare; in
programma anche un corso gratuito di aggiornamento per giornalisti
che offrirà crediti formativi e un workshop
sul tema Cultura, Prodotti Tipici e piatti tradizionali come
risorsa per piccoli comuni
e in questa sede si parlerà anche dei Parchi
letterari con
il Presidente Stanislao
de Marsanich.
Un evento davvero unico sia per originalità che per il luogo, la
città di Montecatini, con le sue terme liberty e i suoi hotel
prestigiosi che ospiteranno anche alcuni incontri e cene con
gli chef. Il programma è in via di definizione e sarà presto
pubblicato sul sito del Festival: www.foodandbook.it
Food&Book è un’iniziativa organizzata dall’Associazione Leggere Tutti in collaborazione con Agra Editrice, Comune di Montecatini Terme, Terme di Montecatini Spa, Istituto Alberghiero di Montecatini Terme, Slow Food.
Food&Book è un’iniziativa organizzata dall’Associazione Leggere Tutti in collaborazione con Agra Editrice, Comune di Montecatini Terme, Terme di Montecatini Spa, Istituto Alberghiero di Montecatini Terme, Slow Food.
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Maggiori Informazioni: www.foodandbook.it