Dal
mese di Giugno il firmamento dei ristoranti della Costa Smeralda si
arricchisce di una nuova e brillante stella, quella dello Chef
Claudio Sadler che per la stagione estiva 2018 dirigerà “Sadler
Porto Cervo”, il ristorante annesso al Sottovento Club, discoteca e
storico locale punto di riferimento della Nightlife che gravita nel
paradiso turistico Gallurese.
“Assumere la direzione del ristorante del Sottovento Club mi rende molto felice perché rappresenta un piacevole ritorno alle origini. Nei primissimi anni ’80, agli albori della mia carriera, ho alternato la gestione del mio primo locale, la Locanda Vecchia Pavia, con le trasferte estive in Costa Smeralda - ha affermato Claudio Sadler - La Costa Smeralda è un luogo stupendo, simbolo della movida estiva italiana, che mi trasmette una grande energia. Sono felice di poter trasferire queste sensazioni ai clienti di Milano, affezionati alla mia cucina, che verranno a trovarmi e a coloro che avranno modo di conoscerla qui per la prima volta.”
La proposta gastronomica:
Semplicità,
leggerezza, ricerca dell’essenzialità nel rispetto della materia
prima saranno la trama su cui Sadler intende “ricamare” ricette
capaci di esaltare la purezza dei sapori locali di terra e,
soprattutto, di mare come “Plateau di ostriche con sorbetto al
mojito” e “Fregola sarda allo zafferano con zuppetta di frutti di
mare al finocchietto e peperoncino”.
Sadler Porto Cervo sarà aperto tutti i giorni, dalle ore 20.00 all’ 1.00, per accompagnare gli amanti del mare alla scoperta delle creazioni culinarie dello Chef in un’atmosfera di grande divertimento e condivisione. Per i clienti del Club, nei mesi di Luglio e Agosto, dalla mezzanotte alle ore 4.00 del mattino saranno disponibili crudità di pesce e le tipiche spaghettate di mezzanotte per arricchire di gusto la nottata e attendere insieme l’arrivo dell’alba.
Per Maggiori Informazioni: www.sottoventoclub.com
Sadler Porto Cervo sarà aperto tutti i giorni, dalle ore 20.00 all’ 1.00, per accompagnare gli amanti del mare alla scoperta delle creazioni culinarie dello Chef in un’atmosfera di grande divertimento e condivisione. Per i clienti del Club, nei mesi di Luglio e Agosto, dalla mezzanotte alle ore 4.00 del mattino saranno disponibili crudità di pesce e le tipiche spaghettate di mezzanotte per arricchire di gusto la nottata e attendere insieme l’arrivo dell’alba.
Per Maggiori Informazioni: www.sottoventoclub.com