Per tutti gli amanti di
una deliziosa cena Gourmet o di un aperitivo nella città Capitolina,
il ristorante e Lounge Bar Senses di Palazzo Montemartini del Gruppo
Ragosta Hotels Collection, è sicuramente al caso vostro.
Situato all’interno di un palazzo di fine '800 dal Design contemporaneo accanto alle suggestive Terme di Diocleziano, il ristorante regala un’atmosfera raccolta e rilassata, piatti della tradizione Italiana sapientemente rivisitati e gustosi cocktail dal sapore unico. Tra i Must che propone il ristorante vi suggeriamo: la patata a gomitolo fatta a filo e sbianchita, che racchiude un cuore di burro alle erbe a sua volta avvolto da una patata violetta, servito su crema di mandorle e fichi e finito con foie gras e polvere di porcini o i ravioli alla “Norma”, a base di pomodoro, melanzane, basilico e ricotta salata, omaggio alla Sicilia, terra d’origine dell’ Executive Chef Simone Strano, la carbonara di tonno con lo spaghettone di Gerardo Di Nola e l’agnello laziale, acciughe del Cantabrico, caprino, patate, amarene, solo per citarne alcuni.
Lo Chef formatosi tra la Sicilia e la Svizzera si lascia influenzare dalle tradizioni regionali e internazionali attenendosi ad una regola precisa: “mai alterare il sapore della tradizione, casomai usare tecniche nuove, per rendere la tradizione nuova”.
E
per l' aperitivo? Gli ottimi drink preparati dall' House Barman
Riccardo
Di Dio Masa sapranno conquistarvi! Nella
preparazione dei cocktail non manca di certo la fantasia e infatti
gli ospiti potranno assaporare la sua punta di diamante, vodka
Tini ai ricci di mare,
un drink con base vodka arricchito da un tocco di dry vermouth e
infine un affumicatura di barrel whisky.
Per Maggiori
Informazioni: www.ragostahotels.com
