sabato 16 maggio 2015

Network del Gusto: La cucina "Made in Italy" a tavola

Nella suggestiva cornice di Palazzo Bovara, Sede del Circolo del Commercio di Milano è stato presentato il nuovo progetto “Network del Gusto” creato da APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani, in collaborazione con il portale TheFork, Epam, Host-Fiera Milano, Italian Gourmet e apropositodime.com.

Questo nuovo progetto nasce con lo scopo di dare una maggiore visibilità alla ristorazione Milanese, garantando così ai propri clienti un cibo di qualità a prezzi contenuti. Il Network del Gusto è un circuito di 300 ristoranti situati a Milano e nell’area metropolitana, scelti grazie alla propria capacità di rappresentare la cucina “Made in Italy”, realizzata con prodotti di qualità e proposta a un prezzo coerente con la tipologia del locale. All' interno del circuito fanno parte diverse realtà: dal ristorante stellato a quello di tendenza. Nota distintiva, un Piatto Expo in carta. I ristoranti che fanno parte del Network del Gusto e che sono stati scelti saranno contraddistinti dal Logo del progetto e potranno essere prenotati attraverso il portale TheFork che, in occasione della partenza dell’iniziativa, sarà completamente personalizzato.

Obiettivo dell’iniziativa - spiega Sonia Re, Direttore Generale di APCI - è far sì che Expo sia una vera opportunità culturale, ma anche di business per i ristoranti di Milano e dell’Hinterland. Grazie ai ristoranti del Network offriamo un servizio a cittadini e turisti, e contribuiamo a valorizzare il patrimonio enogastronomico Italiano. Un'occasione unica per far conoscere il meglio della cucina proposta dal nostro territorio e nei locali che ogni giorno sono protagonisti e accolgono clienti da tutto il mondo”.

Network del Gusto - afferma Lino Stoppani, Presidente di Epam (l’Associazione pubblici esercizi di
Confcommercio Milano) - è un progetto che può sicuramente contribuire ad accrescere la capacità attrattiva della nostra ristorazione. Noi crediamo molto in Expo e nel valore aggiunto che tutti auspichiamo possa conferire con un significativo afflusso di turisti e visitatori stranieri: in un corretto equilibrio, all’insegna della qualità, fra le attività presenti nel sito espositivo e l’offerta di ristorazione che il nostro territorio è in grado di offrire”.

The Fork vuole migliorare l’esperienza degli utenti e ampliare le opportunità di business per i
ristoratori, una missione alla quale ci dedichiamo costantemente e che a maggior ragione abbiamo deciso di portare avanti durante Expo - afferma Almir Ambeskovic Country Manager per l’Italia di The Fork - E’ un’opportunità unica per valorizzare il patrimonio gastronomico italiano e l’industria del food. Siamo lieti di poter dare il nostro contributo insieme a Partner qualificati che ci hanno supportato fin dal lancio della piattaforma”.

Per il prossimo 15 Giugno presso La Triennale di Milano è previsto un convegno con il tema: “L’evoluzione dell’accoglienza nel mondo della ristorazione”. Inoltre, dal 23 al 27 Ottobre, nell’ambito di Host, in programma a Rho Fiera, verranno organizzate cinque giornate di formazione e show-cooking, sui temi:


- La cucina per Hotel e Banchettistica
- La cucina per il Catering
- La cucina: per quale Ristorante?
- La Pasticceria per la Ristorazione
- La Cucina e la Pasticceria per la colazione


Il progetto è sostenuto da importanti aziende Partner, che incarnano i valori di Expo 2015: Ballarini, Ferrarelle, Illy, Olitalia, Rotari, Surgital.

Per Maggiori Informazioni: www.cucinaprofessionale.com - www.thefork.it



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