Menù di Gala:
- Terrina di fegato d’anatra fatta in casa con pane alle noci composta di mele Golden
- Code di astice rosolate con bocconcini di asparagi panna acidula
- Passatina di ceci con calamaretti saltati all’olio extravergine d’oliva
- Millefoglie con gamberi e carciofi salsa leggera allo zafferano
- Bianco di rombo rosolato con funghi misti salsa allo champagne profumata al coriandolo
- Filetto di manzo bardato con prosciutto crudo di Parma radicchio trevisano tardivo, fonduta leggera salsa al tartufo nero
- Mousse di zabaione al marsala in guscio fondente al 75° con salsa alle bacche di vaniglia del Madagascar e cialdina croccante alle nocciole
- Caffè
- Piccola pasticceria con praline
Ore 1,30
- Zampone e cotechino con lenticchie di Castelluccio
- Uva e mandarini
Cena + Spettacolo Salone delle Feste: CHF 400,00 - € 350,00 per persona
Cena + Spettacolo Ristorante Seven: CHF 350,00 - € 300,00 per persona
Per Maggiori Informazioni: www.casinocampione.it - marketing@casinocampione.it
