Sapori d’Autunno in Paganella: La Sagra della Ciuìga, festeggia 25 edizioni

L’Autunno, in Paganella, ha il sapore delle tradizioni. È la stagione in cui i borghi si animano di sagre, degustazioni e appuntamenti dedicati ai prodotti del territorio, mentre tavole e cantine diventano il punto di incontro tra storia, cultura e convivialità. Al centro di questo racconto c’è la Ciuìga del Banale, insaccato a base di carne suina e rape bianche, diventato negli anni uno dei simboli gastronomici di San Lorenzo Dorsino e Presidio Slow Food.