Il
frutto del Pistacchio appartiene alla famiglia della Anacardiacee,
originario del Medio Oriente, veniva già coltivato nell'età
Preistorica particolarmente in Persia. Un gioiello botanico che oggi,
in Italia, è conosciuto come “oro
verde”,
raccolto con gesti ancestrali ogni due anni, nel rispetto della terra
e del tempo.
