Il filo conduttore dell’edizione 2026 sarà la musica, protagonista di un programma che punta a valorizzare il cioccolato non soltanto come eccellenza gastronomica, ma anche come forma di espressione artistica e occasione di incontro. Accanto ai sapori più tradizionali, spazio dunque a sperimentazioni e abbinamenti insoliti, dal cioccolato al Lambrusco al torrone con crema di pistacchio, passando per distillati alla frutta, gin alla canapa e al tabacco e vaniglia, praline e specialità della tradizione Emiliana come la Mirandolina. Tra gli appuntamenti più attesi spicca lo svelamento di due maxi sculture di cioccolato dedicate a Benji e Fede, il duo musicale Modenese. A realizzarle è stato Mirco Della Vecchia, maestro cioccolatiere e scultore, che ha dedicato alle opere ben 250 ore di lavoro.
Il progetto ha preso forma a partire da modelli ottenuti con la stampa 3D, successivamente rifiniti attraverso un lungo processo di lavorazione manuale. Per le due sculture è stato scelto cacao proveniente dal Gabon, caratterizzato da un gusto intenso, note amare e sentori aromatici di frutta secca. Un lavoro che unisce innovazione tecnologica, abilità artigianale e creatività, trasformando il cioccolato in un mezzo espressivo capace di raccontare la musica e il territorio attraverso forme monumentali.
Il tema musicale attraverserà anche altre proposte della manifestazione, con drink ispirati nei nomi a celebri brani del panorama musicale. Un modo originale per creare un dialogo tra gusto e cultura popolare, coinvolgendo il pubblico in un’esperienza che va oltre la semplice degustazione. Sciocolà si conferma anche un’occasione per incontrare personalità di primo piano del panorama gastronomico e culturale Italiano. Tra i protagonisti annunciati figurano Sal De Riso, tra i nomi più noti della pasticceria Italiana, lo scrittore e creator Francesco Sole e Massimo Varini, musicista e protagonista di lunga data della scena musicale nazionale.
Spazio anche all’alta cucina, con il riconoscimento a Mattia Trabetti, e alla valorizzazione del territorio attraverso il lavoro della scrittrice carpigiana Elisa Cattini. Tra i soggetti premiati sarà inoltre presente La Bella Sfilza Cooperativa Sociale, realtà che richiama l'attenzione sul valore dell'inclusione sociale e lavorativa. La manifestazione offrirà così un programma trasversale, capace di mettere in relazione mondi diversi e di raccontare, attraverso il cioccolato, storie di talento, creatività, impresa e impegno sociale. Presentata nella Sala di Rappresentanza del Comune di Modena, l'ottava edizione di Sciocolà si inserisce nel calendario degli appuntamenti che contribuiscono a promuovere l'immagine della città e ad animarne il centro storico.
Per il Sindaco Massimo Mezzetti, la manifestazione rappresenta un appuntamento ormai consolidato, capace di coniugare l'eccellenza dell'artigianato alimentare con la convivialità e lo spettacolo. Un equilibrio che, negli anni, ha contribuito a rafforzare l'attrattività del centro storico e a richiamare un pubblico sempre più ampio. Sulla stessa linea Alessandro Amati, vicepresidente di CNA Associazione Territoriale Provinciale di Modena e presidente CNA Città di Modena, che ha sottolineato il ruolo della manifestazione come vetrina per le piccole imprese artigiane e per i maestri cioccolatieri provenienti da tutta Italia. Dietro ogni prodotto, ha ricordato, ci sono competenze, ricerca delle materie prime, esperienza e un lavoro paziente che unisce tecnica e passione.
L'assessore comunale Paolo Zanca ha evidenziato il valore identitario dell'iniziativa, capace di promuovere il centro storico attraverso il connubio tra alta artigianalità, cultura e attrattività economica. Per l'assessore Andrea Bortolamasi, invece, Sciocolà costituisce un'ulteriore opportunità per raccontare l'identità Modenese, in cui tradizione e innovazione convivono grazie al contributo delle imprese, degli artigiani e degli operatori culturali. Anche Giuseppe Molinari, presidente della Camera di Commercio di Modena, ha rimarcato l'importanza della collaborazione tra gastronomia, cultura e impresa, sottolineando come eventi di questo tipo possano generare ricadute positive per la città e per l'intera provincia.
Accanto alla dimensione culturale e spettacolare, Sciocolà riveste un ruolo significativo nella promozione del comparto agroalimentare modenese. Lorenzo Boni, presidente dell'Unione Agro-Alimentare CNA Modena, ha ricordato la crescita del settore, oggi quarto per esportazioni nel territorio secondo quanto dichiarato durante la presentazione, definendo le produzioni agroalimentari un importante biglietto da visita per Modena.
La manifestazione si conferma così una vetrina nazionale per il cioccolato artigianale e un'occasione di confronto tra professionisti. Come sottolineato da Marisa Tognarelli, rappresentante dell'Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani, l'evento è diventato negli anni un punto di riferimento per un comparto che continua a investire nella qualità, nella ricerca e nella capacità di innovare. Per Stefano Pelliciardi, amministratore di SGP Grandi Eventi, la presenza di ospiti di rilievo, espositori provenienti da diverse aree d'Italia e un programma ricco di appuntamenti conferma la dimensione Nazionale della manifestazione.
Dal 29 Ottobre al 1 Novembre, le vie del centro storico di Modena saranno dunque il palcoscenico di un appuntamento che intreccia sapori, musica, arte e intrattenimento. Dalle creazioni dei maestri cioccolatieri alle degustazioni più originali, dalle sculture monumentali agli incontri con i protagonisti della pasticceria e della cultura, Sciocolà 2026 punta a coinvolgere un pubblico eterogeneo e a valorizzare le eccellenze artigianali Italiane.
La manifestazione è promossa da CNA Modena, organizzata da SGP Grandi Eventi in Partnership con ACAI, con il patrocinio e il contributo del Comune di Modena, il patrocinio della Regione Emilia-Romagna e il contributo della Camera di Commercio di Modena.
Per Maggiori Informazioni: www.sciocola.it
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