Il locale, situato nell’area imbarchi dello scalo Milanese, nasce dalla collaborazione tra Iginio Massari Alta Pasticceria, Areas-MyChef e F Retail e introduce una proposta che va oltre la tradizionale pausa caffè o il consumo veloce prima del volo. Accanto agli iconici dolci del Maestro e alla caffetteria, trova spazio una vera offerta di cucina, pensata per accompagnare i viaggiatori nei diversi momenti della giornata: dalla colazione al pranzo di lavoro, dall’aperitivo alla pausa gastronomica prima della partenza.
La novità risiede proprio nell’incontro tra due dimensioni complementari: l’identità della pasticceria Massari e una proposta Bistrot capace di ampliare le occasioni di consumo, coniugando qualità, servizio e tempi del viaggio. Il nuovo Bistrot introduce una dimensione inedita nel rapporto tra il marchio e il pubblico. La pasticceria rimane il cuore identitario del locale, ma dialoga con una proposta salata che comprende piatti della tradizione e interpretazioni contemporanee.
Nel Menu trovano spazio classici della cucina Italiana, come il Risotto alla Milanese, accanto a proposte Internazionali rivisitate, tra cui l’Hamburger BLT firmato dal Maestro. Una selezione pensata per soddisfare esigenze differenti: chi desidera concedersi una pausa al tavolo, chi ha a disposizione pochi minuti prima dell’imbarco e chi cerca un’esperienza gastronomica più completa. L’obiettivo è trasformare il tempo trascorso in aeroporto in un’occasione di piacere e convivialità, senza rinunciare alla qualità delle materie prime, alla cura della preparazione e all’attenzione al servizio.
Anche gli ambienti riflettono questa filosofia. Il locale si sviluppa su una superficie di 290 Mq. e dispone di 58 posti a sedere. Progettato in collaborazione con F Retail, presenta un’estetica elegante e contemporanea, nella quale l’area dedicata alla pasticceria e quella riservata alla ristorazione si integrano in un unico percorso.
"Con questo progetto abbiamo voluto ampliare il modo in cui il pubblico può vivere il mondo Massari - commenta Sergio Castelli, amministratore delegato di MyChef - Gruppo Areas - Il bistrot aggiunge una nuova dimensione al format e ci permette di portare a Linate una proposta che comprende cucina, caffetteria e pasticceria, pensata per rispondere in modo completo a esigenze e momenti diversi della giornata".
L’apertura di Milano Linate rappresenta il primo risultato operativo del percorso avviato nel 2025 da Iginio Massari Alta Pasticceria, Areas-MyChef e F Retail, con l’obiettivo di sviluppare il brand nei principali luoghi della mobilità Italiana. La collaborazione mette insieme competenze differenti e complementari: il patrimonio gastronomico e l’identità del marchio Massari, l’esperienza di Areas-MyChef nella ristorazione e nell’Hospitality aeroportuale e il Know-How di F Retail nello sviluppo di format commerciali capaci di adattarsi ai diversi contesti. Dopo l’annuncio della Partnership e del piano di espansione nel travel retail, l’inaugurazione del Bistrot segna dunque il passaggio dalla progettualità alla concreta presenza sul territorio.
"Il Travel Retail è un segmento di mercato strategico che osserviamo da tempo e che abbiamo scelto di sviluppare solo dopo aver conosciuto Areas MyChef, un partner solido e affidabile, con la giusta sensibilità per interpretare e valorizzare l’identità del nostro brand - sottolinea Nicola Massari, amministratore delegato di Iginio Massari Srl. - Milano Linate rappresenta il primo tassello di questo percorso e una vetrina importante per intercettare un pubblico internazionale".
La scelta dello scalo Milanese non è casuale. Milano, metropoli Internazionale e punto di riferimento per il Design, l’ospitalità e la cultura gastronomica italiana, rappresenta il contesto ideale per un progetto che ambisce a portare l’alta pasticceria fuori dai suoi luoghi tradizionali. Linate, porta d’accesso privilegiata alla città e snodo quotidiano per migliaia di passeggeri, diventa così il palcoscenico di una nuova interpretazione della ristorazione aeroportuale, nella quale l’esperienza del viaggio si arricchisce di un’offerta gastronomica riconoscibile e articolata.
"L’apertura del nuovo bistrot Iginio Massari arricchisce ulteriormente l’offerta di Linate, portando in aeroporto un’esperienza che unisce l’eccellenza della pasticceria e della gastronomia italiana alla qualità del servizio e dell’accoglienza - dichiara Luigi Battuello, Chief Commercial Officer di SEA Milan Airports - Siamo particolarmente lieti di ospitare un brand simbolo di qualità e prestigio, con un format contemporaneo capace di rendere ancora più ricca e distintiva l’offerta dedicata ai nostri passeggeri".
Con il debutto a Linate, il mondo Massari inaugura dunque una nuova fase della propria presenza nel travel retail: non più soltanto una destinazione per gli appassionati di alta pasticceria, ma uno spazio gastronomico completo, capace di accompagnare il viaggiatore dalla prima colazione all’ultimo momento prima dell’imbarco.
Per Maggiori Informazioni: www.iginiomassari.it
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