Il nuovo Ristorante con Cocktail Bar nasce dall’idea di Aldo Nascimbeni e Riccardo Sargeni, già protagonisti del progetto L’Oratorio Trastevere, con l’obiettivo di creare un luogo capace di raccontare un’immagine precisa dell’estate italiana: fatta di convivialità, bellezza quotidiana e piacere dello stare insieme. Fino a Settembre, il Roof Garden del Boutique Hotel 5* Lusso si trasforma in una terrazza-ristorante immersiva, dove cucina Italiana, Cocktail classici, musica d’epoca e dettagli rétro costruiscono un’esperienza sospesa tra memoria e contemporaneità.
Terrazza Giulietta non nasce soltanto come un rooftop, ma come un vero e proprio salotto all’aperto da 60 coperti, pensato per accompagnare tutti i momenti della serata: dall’aperitivo al tramonto alla cena, fino al Cocktail dopo cena sotto il cielo di Roma. L’atmosfera richiama il fascino della Riviera italiana degli Anni’ 50 e dei primi Anni’ 60, quando eleganza e leggerezza convivevano naturalmente. Un’estetica fatta di colori, musica, dettagli marinari e un senso di libertà che oggi torna a essere reinterpretato in chiave contemporanea.
Il cuore del progetto resta la cucina, costruita intorno a sapori Italiani riconoscibili e ingredienti selezionati, con piatti pensati per essere condivisi e vissuti con informalità. Il Menu accompagna gli ospiti attraverso una rilettura fresca dei grandi classici: si parte da proposte come la tartare di manzo con pane carasau e focaccia romana, il prosciutto crudo con composta di fichi e burrata, per arrivare ai primi piatti con il tonnarello cacio e pepe con gamberi rossi e lime o alle mezze maniche alla Nerano con zucchine fritte e provolone.
Tra i secondi spiccano il tentacolo di polpo caramellato su crema di patate, timo e zest di limone e il roastbeef di manzo con rughetta, pomodorini e balsamico invecchiato 25 Anni. A chiudere il percorso, dolci della tradizione come la panna cotta fatta in casa all’aroma di arancia e il tiramisù.
La proposta del bar segue la stessa filosofia della cucina: pochi Cocktail curati nei dettagli, capaci di unire classicità ed eleganza. Accanto ai grandi intramontabili della miscelazione trovano spazio le creazioni signature della terrazza, tra cui il Vintage Negroni, il Tommy’s Twist, L’Acquatini e il Daiquiri Passion. Una Drink List pensata per accompagnare il passaggio dalla luce del tramonto all’atmosfera più raccolta della sera.
L’identità di Terrazza Giulietta si costruisce anche attraverso un preciso lavoro estetico. La colonna sonora è affidata alla musica italiana degli Anni ’50 e ’60, mentre lo staff interpreta lo spirito della terrazza con un dress code ispirato allo stile marinière.
Anche l’immagine coordinata segue il linguaggio pop del Novecento, tra fotografia e illustrazione, con richiami all’universo creativo di Andy Warhol e Robert Rauschenberg. Un progetto pensato per incontrare tanto il pubblico romano quanto i viaggiatori internazionali alla ricerca di un’esperienza autentica della città: un luogo dove cenare, bere un Cocktail e riscoprire una Roma elegante e senza tempo, lontana dai percorsi più prevedibili del centro storico.
Per Maggiori Informazioni: www.instagram.com/terrazzagiulietta
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