Da sempre amante del gelato, Leclerc ha dovuto conciliare la passione per i dessert con le esigenze di una vita da atleta, fatta di disciplina e attenzione all’alimentazione. Un equilibrio non sempre facile, in cui anche un piccolo piacere poteva portare con sé un senso di compromesso.
L’intuizione prende forma durante un incontro con Federico Grom, co-fondatore insieme a Guido Martinetti del marchio Grom. Quella che inizialmente era l’idea di aprire una gelateria a Montecarlo si evolve rapidamente in qualcosa di più ambizioso: creare un gelato capace di coniugare piacere e leggerezza, eliminando il senso di colpa spesso associato a questo tipo di consumo. Nasce così LEC, un prodotto pensato per essere gustato in qualsiasi momento, senza rinunce. Il progetto si arricchisce ulteriormente con il coinvolgimento di Nicolas Todt, manager di Leclerc, che contribuisce a dare forma a una visione condivisa: rendere il piacere accessibile, senza compromessi.
Il punto di forza di LEC risiede nella sua formulazione. Non si tratta semplicemente di un gelato “light”, ma di un prodotto progettato per mantenere intatto il gusto riducendo significativamente l’apporto calorico. Ogni confezione da 460 ml contiene al massimo 399 kcal, mentre il valore medio si attesta intorno alle 150 kcal per 100 grammi, ben al di sotto della media di mercato. Secondo i dati di Unione Italiana Food, infatti, i gelati confezionati più diffusi in Italia raggiungono circa 227 kcal per 100 grammi. LEC si posiziona quindi con una riduzione calorica che supera il 30%, arrivando in alcuni gusti anche oltre il 40%.
Questo risultato è ottenuto principalmente attraverso una riduzione dei grassi, che non superano il 5,1%, e degli zuccheri, con tagli fino al 56% rispetto ai prodotti tradizionali. Al posto dei dolcificanti artificiali più comuni, vengono utilizzati ingredienti come eritritolo e stevia, sempre più diffusi nelle produzioni alimentari contemporanee. A completare la ricetta contribuisce un elevato contenuto di fibre, grazie all’impiego di sostanze come polidestrosio e inulina, derivate rispettivamente da mais e cicoria. In molti gusti è inoltre presente una buona quota proteica, rendendo il prodotto ancora più equilibrato dal punto di vista nutrizionale.
LEC si propone quindi come una risposta concreta alle nuove esigenze dei consumatori, sempre più attenti alla qualità degli alimenti e al loro impatto sul benessere personale. Non una rinuncia, ma una nuova forma di piacere: più consapevole, ma altrettanto appagante.
Il risultato è un gelato che punta a ridefinire le regole del settore, offrendo una texture cremosa e un gusto intenso, senza sacrificare l’equilibrio nutrizionale. Un prodotto pensato per chi vuole concedersi una pausa dolce senza sensi di colpa, trasformando un semplice dessert in un’esperienza quotidiana accessibile e sostenibile.
Per Maggiori Informazioni: www.lec.it
