Nato nell’Inghilterra di fine Ottocento e consacrato negli Stati Uniti come rituale domenicale all’interno dei grandi Hotel, il Brunch ha trovato in Italia una nuova dimensione grazie proprio al Rome Cavalieri, che agli inizi degli Anni' 90 fu il primo a introdurlo nel nostro Paese. Da allora, questo momento di convivialità si è trasformato in una vera e propria esperienza gastronomica, diventando un punto di riferimento per chi desidera vivere la domenica all’insegna del piacere e della condivisione.
Immerso nel parco mediterraneo che domina Monte Mario, il Sunday Brunch si presenta ogni settimana come un percorso sensoriale articolato e coinvolgente. Le postazioni di live cooking animano la sala, con il team guidato dall’Executive Chef Nicholas Cuomo impegnato nella preparazione espressa di piatti della tradizione Italiana e creazioni internazionali contemporanee, realizzate con ingredienti stagionali e materie prime di altissima qualità. Accanto alle proposte dal vivo, un ampio buffet invita alla convivialità, spaziando dalle raffinate preparazioni salate fino alle eleganti e golose creazioni dolci firmate dall’Executive Pastry Chef Dario Nuti.
Grande attenzione è riservata anche all’abbinamento enologico. La collaborazione con la Fondazione Italiana Sommelier si rafforza ulteriormente grazie a una selezione di etichette d’eccellenza che varia a ogni appuntamento: dal Bolgheri Sassicaia 2022 al Franciacorta, dall’Alta Langa al Barolo, passando per Masseto, Gaja e una raffinata proposta di vini dolci. Ogni bottiglia viene presentata e raccontata dai Sommelier, che accompagnano gli ospiti in un viaggio tra territori, aromi e storie del vino Italiano.
Pensato per accogliere ospiti di tutte le età, il Sunday Brunch del Rome Cavalieri offre un’esperienza completa: mentre i più piccoli si divertono nel Kids Club, gli adulti possono concedersi un momento di relax e scoperta gastronomica in un ambiente elegante e accogliente. Il Calendario 2026 prevede numerose date, con brunch classici e appuntamenti speciali dedicati alle ricorrenze più amate, come la Pasqua il 5 Aprile e la Festa della Mamma il 10 Maggio.
Il Sunday Brunch del Rome Cavalieri si conferma così un appuntamento imprescindibile della Domenica Romana: un’esperienza che unisce tradizione e contemporaneità, alta cucina e convivialità, trasformando ogni incontro in un ricordo da assaporare con lentezza.
Prezzi:
Adulti:
€ 115 per persona (bevande à la carte)
Bambini: 0–3 Anni à la
carte | 4–12 Anni: € 55 per persona
Per Maggiori Informazioni: ROMHI.FB@waldorfastoria.com
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