© Moda Glamour Italia: Hotel Donna Camilla Savelli: Dove la storia incontra l’eccellenza gastronomica nel cuore di Roma

Nel cuore di Trastevere, in un angolo tranquillo a ridosso del Gianicolo, si erge un gioiello di storia e ospitalità: l’Hotel Donna Camilla Savelli by VRetreats. Ricavato da un antico Convento Barocco progettato nel 1642 da Francesco Borromini per volontà di Camilla Virginia Savelli, Duchessa di Latera, la struttura è oggi un punto di riferimento per chi cerca un soggiorno che coniughi patrimonio culturale, comfort contemporaneo e alta gastronomia.

Entrare al Donna Camilla Savelli significa varcare la soglia di un luogo dove ogni pietra racconta secoli di storia. Le 99 camere accolgono gli ospiti con atmosfere che alternano il fascino delle celle monastiche rinnovate a dettagli di Design moderno, offrendo viste suggestive sui tetti di Roma o sul giardino interno. Gli spazi comuni - dal refettorio antico alle cantonate decorate - restituiscono un’esperienza autentica e immersiva nella romanità storica. La posizione strategica nel Rione Trastevere invita a scoprire a piedi le meraviglie della città eterna: vicoli pittoreschi, piazze brulicanti d’arte e cultura e ristoranti tipici non sono che a pochi minuti dalla porta d’ingresso.

Al centro dell’esperienza sensoriale che l’Hotel propone c’è la sua proposta gastronomica: il Ristorante Contempo, guidato dallo Chef Emidio Gennaro Ferro. Maestro nel fondere tradizione e visione contemporanea, Ferro è dalla cucina del Donna Camilla Savelli una delle anime culinarie più interessanti della Roma contemporanea.

Originario di Salerno, Ferro porta con sé una profonda conoscenza della cucina Italiana e mediterranea, affinata in anni di esperienza nei principali ristoranti Italiani prima di approdare nella Capitale. La sua cifra stilistica si distingue per un equilibrio sapiente tra ricerca di ingredienti di qualità, tecniche moderne e il rispetto per le radici gastronomiche Italiane.

Il ristorante, in passato noto come Il Ferro e il Fuoco, ha fatto della cultura culinaria un ponte tra epoche: da menu rinascimentali ispirati alle ricette di Martino da Como - rivisitati per sorprendere il palato moderno - a piatti contemporanei che raccontano l’identità della città e dei suoi dintorni. In questa prospettiva, le stagioni influenzano profondamente il percorso gastronomico: mentre estate e inverno celebrano piatti e ingredienti diversi, il filo rosso rimane la qualità e l’espressività dei sapori. L’esperienza si estende anche al dehors nel The Garden, un giardino agrumato dove si può gustare un aperitivo con “The Box” - un viaggio sensoriale di piccoli assaggi accompagnati da bollicine selezionate - o un pranzo leggero all’ombra degli agrumi.

Oltre alla cucina, l’Hotel offre una serie di servizi e spazi pensati per vivere Roma nella sua totalità: dalla terrazza panoramica con vista sui sette colli alla selezione di esperienze come degustazioni e tour culturali. La filosofia che anima il Donna Camilla Savelli è quella di accogliere ogni ospite come un viaggiatore curioso, desideroso di esplorare la città più antica del mondo con occhi nuovi e palato raffinato.

In un panorama Romano ricco di proposte alberghiere, questa struttura si distingue non solo per la sua storia e l’architettura, ma soprattutto per come riesce a intrecciare gastronomia, cultura e comfort in un’esperienza totalizzante. Un soggiorno qui lascia nei visitatori la sensazione di aver varcato le soglie del tempo, riportandoli con gusto nel presente.