Per la notte di San Silvestro, Casa Tobago apre eccezionalmente le sue porte con un format esclusivo che unisce un menu degustazione creato ad Hoc e un DJ Set capace di scandire il ritmo della serata fino al brindisi di mezzanotte. Protagonista della serata è il Menù degustazione ideato dallo Chef Giovanni Lancuba, che esprime appieno la filosofia culinaria del locale: equilibrio, materia prima e una rilettura contemporanea delle radici mediterranee. Il percorso si apre con ostriche accompagnate da salse al limone e zenzero e cipolla rossa di Tropea in carpione, per poi proseguire con una tartare di Fassona, asparagi e spuma di pecorino romano.
Tra i piatti centrali spiccano il carciofo alla giudia con uovo pochè e tartufo e il ribeye di Scottona servito con purè di patate alla zucca e funghi Portobello. A chiudere, un buffet di dolci e l’immancabile cotechino con lenticchie a mezzanotte, omaggio alla tradizione augurale Italiana. Il costo del Menu è di € 130 a persona.
Durante la serata, gli ospiti potranno vivere anche l’anima più autentica di Casa Tobago, rappresentata dal grande bancone in marmo, fulcro di una proposta di Mixology contemporanea attenta all’essenzialità e alla ricerca. Il Team guidato dal Bar Manager Alberto Corvi propone una Drink List costruita attorno agli ingredienti principali, in un dialogo costante tra tecnica e creatività.
A partire dalle 21, la musica elettronica del DJ Set accompagnerà l’esperienza, creando un’atmosfera cosmopolita e coinvolgente, ideale per celebrare l’arrivo del nuovo anno. Gli ambienti caldi e raffinati, ispirati alle guest house internazionali e ai club inglesi più eleganti, fanno da cornice a una serata curata in ogni dettaglio. Sotto la guida della padrona di casa Ginger Baroni, Casa Tobago si conferma un luogo capace di unire ristorante, Cocktail Bar e atmosfera da clubhouse, trasformando il Capodanno in un’esperienza immersiva, autentica e memorabile.
Per Maggiori Informazioni: www.casatobago.com
