Zunica 1880: Conquista la sua prima Stella Michelin, un traguardo che illumina Villa Corallo

Un’emozione intensa, un orgoglio che si diffonde dal cuore dell’Abruzzo gastronomico fino al prestigioso palcoscenico del Teatro Regio di Parma: Zunica 1880, il Ristorante incastonato nel raffinato Relais Villa Corallo, ha ottenuto la sua prima Stella Michelin, il riconoscimento più ambito dell’alta cucina mondiale.










Durante la cerimonia ufficiale, lo Chef Gianni Dezio ha raggiunto il palco per ricevere il premio e indossare la sua prima giacca stellata: un momento che suggella un percorso iniziato meno di un anno fa e già capace di lasciare un segno profondo nella ristorazione Abruzzese. La Stella arriva a completare un anno straordinario per Villa Corallo, a cui lo scorso 8 Ottobre era stata assegnata anche la Chiave Michelin, attestato di eccellenza nell’ospitalità. Due riconoscimenti che, insieme, tracciano il profilo di un progetto che unisce territorio, creatività e un’idea contemporanea di accoglienza.

Lo Chef Gianni Dezio: “Un traguardo che nasce dal lavoro di squadra” Visibilmente emozionato, Dezio ha voluto dedicare la Stella a tutto il team e a chi rende possibile l’attività quotidiana del ristorante: “Un risultato così importante e in così poco tempo può essere possibile solo grazie a un grande lavoro di squadra: dalla proprietà a chi cura la nostra terra, dagli instancabili ragazzi di cucina alla sala. Villa Corallo e Zunica 1880 fanno parte di un progetto ambizioso, e con questo primo traguardo possiamo guardare al futuro con gli occhi di chi non ha paura di andare più in profondità. Il futuro non si rincorre, si coltiva.”

Daniele Zunica: “Una Stella che appartiene a un territorio intero”. Commosso anche Daniele Zunica, patron ed erede della storica insegna: “Ricevere una Stella Michelin è il coronamento di un percorso di vita. Il mio pensiero va ai miei genitori, che mi hanno trasmesso questa splendida attività, e alle mie figlie, sempre al mio fianco. Un ringraziamento speciale va allo chef Dezio e alla sua brigata. Questa Stella è motivo di orgoglio non solo per noi, ma per tutto il territorio teramano e la Val Vibrata: una terra laboriosa e autentica. Questa Stella brilla anche per loro.”

Alla guida del Relais, la Famiglia Di Serafino sottolinea il valore condiviso di questo traguardo. Simbolo di Villa Corallo è l’ape: instancabile, cooperativa e creativa, come chi lavora ogni giorno nel relais. “In un mondo frenetico, Villa Corallo è un luogo dell’anima, un rifugio per chi cerca bellezza e relazioni. I successi non sono mai tali se non vengono condivisi”. Una filosofia che, unita a un profondo rispetto per la terra e per l’ospitalità, ha contribuito a far crescere un progetto giovane ma già riconosciuto a livello Nazionale.

Adagiata in un parco secolare, Villa Corallo è una raffinata residenza d'artista e relais di charme, circondato da un’azienda agricola di 80 ettari condotta da anni secondo metodi biologici. La struttura, un tempo rimessa agricola, oggi ospita un ristorante fine dining che coniuga eleganza, sostenibilità e un forte legame con la tradizione rurale Abruzzese.

Zunica 1880 riaprirà il 5 Dicembre con un nuovo menu firmato da Dezio: un percorso pensato per celebrare la Stella e raccontare, attraverso piatti e sapori, l’anima gastronomica di un progetto che guarda al futuro con radici profonde.

Per Maggiori Informazioni: www.villacorallo.it