La filosofia del Tropical Menu infatti abbraccia la biodiversità e la ricchezza culturale delle cucine equatoriali. Ingredienti freschi e autentici si combinano in piatti vivaci e colorati, raccontando storie di terre lontane attraverso il gusto.
Tra
le proposte Food:
Kenya:
spiedini di pollo marinati in salsa peri peri con mini pannocchie e
yogurt al coriandolo
Ecuador:
ceviche di pesce e gambero con leche de tigre alle arachidi e chips
di platano
Brasile:
hamburger di manzo e bacon su pane di manioca al formaggio
confettura di ananas e cipolla rosa, maionese al BBQ e panna montata
al cocco
Kiribati:
tonno tataki con crema di cocco e patate viola
Colombia:
tradizionali arepas con carne sfilacciata e Asiago
A
completare l’esperienza, dessert ispirati ai sapori tropicali come
le palline di manioca del Congo, accompagnate da miele speziato,
dragon fruit e semi di cacao, e ostriche servite con vinaigrette al
cocomero, passion fruit, limone e frutti rossi, per un tocco esotico
e sorprendente.
La Drink List Equatore propone Cocktail esclusivi creati con ingredienti
tropicali e ispirazioni Internazionali:
La
Tagua (Colombia): Pisco, cordiale al mango e frutto della passione,
succo di lime e Organics Bitter Lemon
Quito
(Ecuador): Grey Goose vodka, nocino, pisco, banana fresca, orzata di
arachidi, sciroppo al caramello salato e lime
Ilhéu
das Rolas (São Tomé e Príncipe): Rum Bacardi 8, Falernum, St
Germain, acqua miele e lime filtrato. (Tutto infuso con scorza
arancia e limone, ginepro, pepe bianco, caffè, curcuma, cardamomo,
cannella e ananas arrostito)
Borneo
(Indonesia): Amaretto adriatico, sciroppo cocco e peperoncino, lime
e Organics Ginger Beer
Kisumu
(Kenya): Gin Bombay al the nero di Kenya, Arrack, alamea al caffè,
lime, mango, cordiale zenzero, liquore al pepe nero
Ogni Cocktail è pensato come un vero e proprio passaporto sensoriale, in
perfetta armonia con i soft drink naturali The ORGANICS by Red Bull. Il
Tropical Menu è disponibile tutte le sere dalle 18:00 alle
00:00, con cucina attiva fino alle 22:30.
Un’occasione unica per vivere un viaggio di gusto e atmosfera, sulla terrazza più spettacolare di Milano.
Per Maggiori Informazioni: www.hotelmilancentrale.com
