In questa atmosfera così fiabesca e magica l’Hotel offre esperienze di bellezza e bontà culinarie assolutamente uniche. Il Ristorante La Pergola di Heinz Beck - unico Tre Stelle Michelin in città e premiato ancora una volta con l’ambito riconoscimento, torna con le sue cene d’eccezione per il Natale e il Capodanno.
Per la cena del 24 Dicembre, ad esempio, gli ospiti potranno assaggiare la Ricciola con Rosa di Gorizia affumicata e frutti selvatici, l’Astice con crema di mandorle, salsa al vino rosso e zabaione agli agrumi, la Composizione di zucca con cachi e mou. Il menù del 25 dicembre celebra il Natale con una selezione di piatti creati ad hoc per questa occasione, tra cui il Fegato grasso d’anatra con uva e agrumi, i Tortellini di cappone con zucca, salsa al Grana Padano e tartufo bianco d’Alba, l’Agnello con carciofi alla nepitella e salsa di coratella e il prelibato Dessert di Natale. A Capodanno, si saluta l’arrivo del 2025 con il Gran Gala di San Silvestro, che mette in scena piatti quali l’Ostrica al barbecue con elicrisio e finocchio, l’Astice con yogurt alla felce con mango ossidato e olio all’acetosella, il Capriolo con tartufo nero e barbabietola, salsa alle cortecce e cacao. Un’esperienza gourmet indimenticabile e impareggiabile, con la Città Eterna vestita a festa davanti ai propri occhi.
Al Ristorante Uliveto, l’Executive Chef Nicholas Cuomo propone, per la Vigilia di Natale, un menù a scelta di carne o pesce, con ricette uniche come la Crema di ceci con gamberi scottati ed erbe croccanti, i Tagliolini con bottarga, vongole e finocchio, i Tagliolini al ragù bianco e funghi, il Filetto di rombo in mantello di zafferano su zuppa di verdure verdi e chips di topinambur e molte altre prelibatezze che impreziosiscono la cena più magica dell’anno. E per concludere in dolcezza, un trionfo di dessert dell’Executive Pastry Chef Dario Nuti, tra la Girella natalizia di foresta nera con gelato alla crema fiorentina, e la Selezione di petits fours natalizi e panettoni fatti in casa.
Il 25 Dicembre inoltre si festeggia con l’iconico e raffinato Brunch di Natale del Rome Cavalieri, un autentico florilegio di antipasti della tradizione natalizia italiana, una varietà pressochè infinita di superlative bontà, e dessert dal sapore inimitabile. Una delizia per occhi e palato nel giorno più speciale per grandi e piccini!
Per l’arrivo del nuovo anno, la Sala Le Belle Arti ospiterà la cena tradizionale, con il menu dell’Executive Chef Nicholas Cuomo, tra cui Risotto allo champagne e zafferano con medaglioni di astice e Filetto di vitello in crosta di tartufo nero, soffice di topinambur, funghi di stagione e salsa al pepe bianco. A mezzanotte, il tradizionale momento con lenticchie e cotechino e, per i più piccoli, animazione, giochi e musica.
Per una Vigilia di Capodanno dolce e spumeggiante, il luogo ideale è il rooftop dell’albergo con il Capodanno con Vista, tra l’iconico Moët & Chandon Réserve Impérial e il grand buffet di dessert dell’Executive Pastry Chef Dario Nuti, per ammirare dall’alto gli spettacolari fuochi d’artificio che illuminano Roma allo scoccare della mezzanotte.
Al Cavalieri Grand Spa Club, con il trattamento viso Lights of the Pantheon, realizzato in esclusiva in collaborazione con il Brand Natura Bissé: come il Pantheon si lascia accarezzare dalla luce del sole che filtra dal suo oculus durante i magici equinozi, questo trattamento rilascia splendore, radiosità e idratazione profonda, con formule che uniformano l’incarnato, mentre la manualità delle terapiste ridefinisce i contorni per un viso più giovane ed etereo.
Al Tiepolo Bar i Cocktail delle festività creati da Angelo Severini: Gold Royal Glam, Christmas Kiss e Noël Royal, tre formule di Mixology innovativa ideale per rendere ancora più magiche le serate del periodo Natalizio.
Per Maggiori Informazioni: www.romecavalieri.com
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
