Presso il Ristorante Nui, guidato dallo Chef Siciliano Tino Privitera, apre le sue porte sia agli ospiti dell'Hotel che ai visitatori esterni, offrendo un'esperienza culinaria unica, e quest’anno anche a pranzo. Lo Chef racconta storie attraverso i sapori, dove ogni creazione è una fusione tra ciò che prende forma tra le sue mani e le emozioni che danzano nella sua mente, tra passione e precisione che lo guida: un racconto del suo amore per la cucina.
A
pranzo, gli ospiti potranno gustare un menu leggero che celebra i
sapori del mare e i profumi della Sicilia, come la Selezione
di crudo di mare con emulsione di olio e limone ai profumi siciliani
o i Mezzi
paccheri con bocconcini di pesce spada, pomodorini e menta.
Per la cena, il menu si arricchisce di piatti che esaltano gli
ingredienti del territorio in un connubio armonioso tra innovazione e
tradizione, come il Maccheroncino
ai sapori di sicilia con alici, pinoli, uva passa e finocchietto
selvatico nostrano
o il Riso
"Acquarello" al piacentino ennese con tocchetti di suino
nero dei Nebrodi glassato al timo.
Al
Kori Bar si potranno gustare inoltre Drink unici ammirando lo
splendore del mare, creati dal nuovo bar manager, Antonino
Platania,
classe 82 Catanese Verace, che ha firmato una nuova drink list
ricercata, e originale. Da anni ambasciatore del territorio, racconta
“La Sicilia in un bicchiere" attraverso interessanti proposte
di Signature Cocktail, con le sue competenze botaniche ed
erboristiche, realizza fermentati, distillati, profumi, alcolati,
sciroppi ed olii essenziali, per valorizzare le eccellenze locali.
Tra
le proposte spicca l'AtlantisBay
un Cocktail dedicato all’Hotel, che cattura l'essenza del
territorio a base di Gin Volcano, acqua del mar Ionio, alga blu,
succo di limone femminello IGP, “gileppo” all’olio essenziale
di mandarino, velluto al profumo di zagara e gelsomino.
Per Maggiori Informazioni: www.vretreats.com
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