venerdì 18 dicembre 2020

Terrazza Gallia: Le proposte Gourmet per le prossime Festività

Un’atmosfera decisamente elegante e festiva avvolge la Terrazza Gallia, il ristorante situato al Piano che riapre con la proposta a pranzo dalle ore 12:30 alle ore 14:30, per tutti i giorni della settimana. L’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel Milan, è pronto a dare il benvenuto agli ospiti per trascorrere le festività in totale sicurezza.





In occasione delle Feste inoltre, l’Hotel offre la possibilità di scegliere tra vari appuntamenti gourmet speciali:

Si comincia il 19 e il 20 Dicembre con una proposta che consente di gustare a Milano due iconici piatti dei fratelli Cerea del ristorante “Da Vittorio” (Brusaporto, 3 stelle Michelin). I protagonisti che da sempre entusiasmano tutti i commensali saranno i paccheri alla Vittorio, un omaggio alla cucina mediterranea e la cotoletta, meglio nota come Orecchia d’elefante, una fassona piemontese, tra i loro piatti più amati. Entrambi verranno preceduti da un antipasto a base di focaccia e montanarine. Prezzo: € 75 a persona.

Per il pranzo della Vigilia, il 24 Dicembre, gli ospiti saranno deliziati dalle proposte gourmet degli chef e fratelli Vincenzo e Antonio Lebano. Un menù dove la carne è protagonista indiscussa con il Manzo piemontese, cime di rapa, verdure in agrodolce, parmigiano gennari, Tortelli di carne, consommé profumato alle erbe e spalletta di vitello brasata al Barolo. Si chiude in dolcezza con il Panettone con crema allo zabaione (€ 125 a persona vini esclusi). Non manca anche il menu per bambini, con mozzarella in carrozza, gnocchi al ragu e scaloppine al limone (€ 55 a persona)

Per il pranzo di Natale i fratelli Lebano portano a tavola la tradizione, piatti tipici e quindi autentici, rivisitati dalla loro mano contemporanea e dal loro talento. Un viaggio goloso con i migliori ingredienti di stagione esaltati in tutte le loro sfumature che parte con due antipasti, uno caldo e uno freddo: Alici in saor, insalatina di rinforzo, Paté di fegatini, salmone affumicato in casa, pane caldo, Insalata russa e mostarde di frutta e zeppoline di cavolfiore, bollito biancostato, bagnetto verde, polenta con baccalà mantecato. A seguire i piatti principali Ravioli del plin, crema di polenta, zucca, tartufo bianco e Tacchinella ripiena, patate, castagne, cipolline e pancetta. Infine le più squisite prelibatezze del Natale, i classici irrinunciabili: panettone, pandoro, torrone, struffoli e crema al mascarpone (€ 135 a persona, vini esclusi, menu bambini a € 65)

Coloro che invece sceglieranno di festeggiare Santo Stefano, il 26 Dicembre troveranno il menu a la carte.

Il pranzo di Capodanno, il 1 Gennaio, avrà il suo menu speciale, dall’antipasto al dolce. Si comincia con le zeppoline di cavolfiore e pecorino, giardiniera di verdure e sandwich al salmone, polenta concia e mondeghili alla milanese, frittata di cime di rapa e pizza di scarole, branzi d’alpeggio e insalata di baccalà alle olive. Tra i piatti principali gli ospiti potranno gustare il risotto alla milanese, ragù di ossobuco in gremolada al profumo di agrumi e guancialino di vitello brasato al porto, morbido di polenta bianca. Tra i dolci non può mancare il panettone, zabaione al vermouth, krapfen ai frutti rossi, tagliata di frutta al Grand Marnier e torrone dele feste e mandarini (€ 110 a persona vini esclusi, menu bambini a € 55).

Ed infine, anche il Bar di Terrazza Gallia è pronto ad accogliere gli ospiti per una pausa durante la giornata o per un aperitivo con le gustose montanarine, le focacce di grano arso e con un menu che prevede un’ampia scelta tra antipasti, insalate sfiziose e leggere e gustosissimi sandwich. Il bar è aperto agli ospiti esterni dalle ore 12.30 alle ore 18.00, mentre i clienti dell’hotel potranno accedere fino alle ore 23.00.

Per Maggiori Informazioni: www.terrazzagallia.com