Dopo
il Lockdown che ha coinvolto l' Italia e non solo, è il momento di
ripartire, magari con un nuovo ed esaltante menù!
Il Crash Roma riapre finalmente le porte, in una Location rigorosamente e adeguatamente rivisitata in funzione delle norme igienico sanitarie disposte. Il piccolo grande tempio della musica e del gusto nel cuore del quartiere Trieste di Roma non ha perso comunque il suo Appeal e anzi è pronto a ripartire con grandi novità ancora una volta all’insegna dell’eccellenza che da sempre caratterizza il suo stile, un vero marchio di fabbrica.
“Abbiamo
deciso di riaprire il Crash con un nuovo spirito di ottimismo e
fiducia nella ripartenza, per tutti. Anche per questo motivo vogliamo
celebrare il momento con un menu tutto nuovo, studiato e preparato
nei minimi dettagli” spiega
il proprietario e fondatore Emiliano Locuratolo, che assieme al
responsabile Massimiliano
Lanciotti hanno messo a punto una proposta food ancora più ampia,
innovativa e intrigante.
Il
nuovo menù penstao per il Crash
Roma spazia dagli originali “cicchetti”, i più classici
bocconcini della tradizione Veneta, riproposti in tanti piccoli
assaggi Gourmet da gustare in uno o due bocconi (come ad esempio
l’uovo di quaglia con salsa tartufata e bacon di prosciutto o il
polpo con purea di ceci e chips di cruschi); ai raffinati crudi di
pesce (come la tartare di spigola con carpaccio di pompelmo rosé e
mela Smith) fino alle carni più pregiate come la guancia di
cinghiale cotta a bassa temperatura su purea di piselli con asparagi
e gremodala, la tartare di fassona servita con insalata in agrodolce
e tuorlo d’uovo di quaglia, e poi ancora il petto d’oca e il foie
gras.
Non
manca poi un' assaggio di gazpacho e la fresca insalata di anguria,
feta e datterini si celebra l’arrivo della stagione più calda con
un piglio ancora più fantasioso. Restano poi naturalmente in carta i
grandi cavalli di battaglia del Crash, come ad esempio la magnifica
selezione di formaggi Italiani e Francesi, il tagliere d.o.p. e
i.g.p. di salumi, formaggi, miele e composte e non per ultimo il
celebre Crash Sandwich (club sandwich integrale con salmone
affumicato, crema di avocado, uova, bacon di fiocco lucano, pomodori
secchi, rucola e mayo all’erba cipollina, accompagnato da
gazpacho).
Tante
nuove prelibatezza da accompagnare e abbinare alla straordinaria
carta dei vini che propone le etichette più pregiate e le cantine
più ricercate, grazie alla infaticabile sinergia del Crash Roma con
i migliori produttori italiani e non solo. Non solo vino ma anche
miscelazione, con una attenta selezione in materia di Whisky e Gin,
particolarmente in risalto.
Il
Crash Roma inoltre effettua un servizio Delivery di qualità che
consegna a temperatura vini introvabili nella grande distribuzione,
stuzzichini perfetti per l’aperitivo, ricercati formaggi francesi e
quelli tipici della tradizione del sud Italia, fino ai golosissimi
dessert.
Ed
infine, ma non per ultimo la promozione della musica dal vivo di
qualità. “Il nostro impegno, la nostra mission a sostegno degli
artisti e delle realtà indipendenti non si ferma, soprattutto in un
momento così difficile. Torneremo presto, appena possibile, a
ospitare i talenti più virtuosi, ad aprire le porte ai progetti più
originali, a riempire il locale di arte, cultura e tutta la passione
che ha scaldato le nostre serate più belle. Torneremo presto a
suonare tutti insieme” tiene a specificare Emiliano Locuratolo.
Per
Maggiori Informazioni: www.crashroma.it
