Blue
è l' esclusivo bar-ristorante della Crown Lounge non-Schengen di KLM
all'Aeroporto di Amsterdam Schiphol.
Nel raffinato ristorante Blue si potranno gustare le proposte Gourmet firmate dallo Chef stellato Joris Bijdendijk. Le altre aree della nuova Lounge saranno aperte al pubblico nel corso dell'estate 2019. L’area ristorante di Blue accoglie gli ospiti in un’atmosfera unica e offre il meglio dei Paesi Bassi. Il menu, firmato da Joris Bijdendijk e creato dallo chef Jack Luteijn, include specialità di stagione come l'aragosta "Oosterschelde", gli asparagi bianchi e l'acciuga "Bergse". I piatti sono accompagnati da una lista ricercata di vini realizzata dal giovane talento Olandese Terence Schenk. Blue offre colazione, pranzo e cena in un ambiente lussuoso, caratterizzato da un vasto assortimento di formaggi, un’area dove consumare bevande, una terrazza esterna e diverse sale da pranzo private.
Lo Chef Joris Bijdendijk di RIJKS®, una stella Michelin, è tra gli Chef più talentuosi della nuova generazione con una visione
innovativa della cucina e l`orgoglio di poter portare la cucina
Olandese in una nuova era, salvaguardandone allo stesso tempo la
tradizione. La sua proposta, infatti, utilizza principalmente
ingredienti locali e tipici con un occhio di riguardo ai piccoli
produttori e grande attenzione alla qualità del risultato finale. Gli
ospiti di Blue possono scegliere se sedersi ai tavoli singoli e più
intimi, oppure optare per un grande tavolo con cucina a vista, il
luogo perfetto per vedere nascere le creazioni culinarie.
Per
celebrare le oltre 20 varietà di formaggi Olandesi di alta qualità,
il ristorante offre un’intera area dedicata a questo gustoso
ingrediente conservandolo in un apposita cella per mantenerne
temperatura perfetta. L’area adiacente, offre tutte le bevande
(anche non alcoliche) che si possano desiderare, con un’attenzione
particolare per i liquori e vini Olandesi.
Gli
oltre 300 liquori locali ed Internazionali ed un raffinato menu di
Cocktail, sia tradizionali che innovativi, sono accompagnati da una
piacevole scelta di finger food e proposte dolci. Sia che gli ospiti
vogliano dare inizio alla mattinata, rilassarsi dopo una lunga
giornata o fare una pausa rilassante, Blue Bar sarà il posto giusto.
Sopra al ristorante e bar di Lusso, l'area 'Sky' offre anche 2 sale
da pranzo private multifunzionali. Dotate di servizi multimediali
avanzati e di un ambiente elegante ed intimo, queste stanze
rappresentano la location ideale per riunioni di lavoro, conf. call o
cene VIP da 2 a 8 persone. La presenza di maggiordomo garantisce un
servizio attento ed altamente personalizzato.
Per
Maggiori Informazioni: www.lounge.klm.com