Il Giro d’Italicus con
Simone Caporale che quest’estate sta
attraversando l’Europa, fa tappa a Venezia e a Roma per
ispirare, emozionare e offrire esperienze uniche al pubblico della
Bar Industry Italiana.
Il prossimo 25 Giugno sarà presso il celebre locale Veneziano Il Mercante e il 26 Giugno al Coffee Pot Trastevere nella capitale romana, Caporale svelerà i propri segreti per realizzare cocktails estivi freschi, dissetanti e impeccabili, sia nel gusto che nella presentazione, con un tocco di novità e creatività.
Dopo una prima esperienza
in un piccolo bar a Como, sua città natale, Simone è riuscito a
farsi strada diventando uno dei più famosi bartender a livello Nazionale ma soprattutto Internazionale, reinventando l'esperienza
del bar a cinque stelle. Grazie al suo stile personale e unico,
all’innovazione delle sue preparazioni e all'impeccabile attenzione
ai dettagli, che ha perfezionato e migliorato nel corso degli anni,
ha saputo portare il locale londinese Artesian al The Langham a
vincere il titolo di World's Best Bar per quattro anni consecutivi
(2012 - 2015) e a essere premiato lui stesso con numerosi
riconoscimenti, tra cui l'International Bartender of the Year 2014 ai
prestigiosi Spirited Awards.
Nel corso della
Masterclass, dopo un primo momento di introduzione durante il quale
saranno spiegate le caratteristiche sensoriali degli agrumi più
utilizzati nella preparazione dei cocktails, Simone illustrerà una
tecnica innovativa per estrarre l’olio essenziale dagli agrumi,
ispirandosi alla metodologia solita per realizzare i profumi, per poi
creare i liquori, senza perdere il gusto autentico e il profumo
inconfondibile degli agrumi Italiani.
A seguire, spiegherà e
dimostrerà passo per passo come preparare due cocktails ideali per
un aperitivo anticonvenzionale, moderno nella personalità e Glamour
nello stile: il “Bergamotto Cocktail”, realizzato solamente con
Italicus e le note agrumate del bergamotto, servito in una coppa
realizzata con la buccia stessa dell’agrume, e il “Nostrano
Spritz”, una rivisitazione in chiave moderna e all’avanguardia
del classico Cocktail Veneziano.
Simone Caporale sarà,
inoltre, ospite come guest bartender presso Il Mercante a Venezia e
Freni e Frizioni a Roma, dove proporrà innovativi cocktails e
aperitivi, utilizzando come ingrediente principale Italicus.
Sfruttando i sentori floreali e di agrumi leggermente speziati del
Rosolio "Made in Italy", Simone creerà abbinamenti alternativi,
innalzando il cocktail ad una vera e propria forma d’arte liquida.
Per Maggiori
Informazioni: www.rosolioitalicus.com (Sito destinato ai Maggiori di 18 Anni)
