Obicà,
il primo Mozzarella Bar al Mondo, invita i suoi graditi ospiti alla
scoperta degli Speciali del Mese di Giugno, Luglio, Agosto e
Settembre in un viaggio Gourmet verso il Sud Italia.
Le novità estive hanno come protagonisti ingredienti di prima qualità, rigorosamente “Made in Italy”, che evocano i sapori e i profumi di un territorio dalla grande tradizione culinaria. Artigianalità, esperienza e genuinità caratterizzano gli Speciali estivi di Obicà, grazie anche alla collaborazione con fornitori selezionati.
I
Nodini di Fiordilatte sono l’ingrediente principe del fresco
Speciale di Giugno, che si declina in tre piatti: L’Insalata, con
Misicanza, Nodini di Fiordilatte, Bresaola della Valtallina IGP,
Pomodori Datterini, Olive Nere e Crostini; La Pasta, con Spaghettoni
di Gragnano “Pasta Gentile” con Nodini di Fiordilatte, Filetti di
Acciuga SottìOlio, Zucchine e Fior di Zucca e infine Il Calzone con
Nodini di Fiordilatte e Pomodoro Biologico.
Il
Pomodorino Del Piennolo del Vesuvio DOP è il re degli speciali di
Luglio e Agosto. Tre sono le proposte di Obicà con questo
eccellente prodotto: l’antipasto di Crostini con Mozzarella di
Bufala Campana DOP, Pomodorini del Piennolo e Origano Fresco; La
Pasta con Spaghettoni di Gragnano “Pasta Gentile” conditi con la
Mozzarella di Bufala Campana DOP, la Stracciatella Pugliese, i
Pomodorini del Piennolo, le Olive Nere e il Basilico Fresco; e infine
La Pizza, fiore all’occhiello del Mozzarella Bar, con Mozzarella di
Bufala Campana DOP, Stracciatella Pugliese, Pomodorini del Piennolo,
Olive Nere e Origano Fresco.
I
pomodorini del Piennolo San Nicola dei Miri, impiegati nella
preparazione delle ricette, sono lavorati artigianalmente senza
conservanti e coloranti, un prodotto naturale e genuino, di alta
qualità. Il viaggio verso Sud di Obicà termina a Settembre con lo
Speciale del mese dedicato al pregiato Prosciutto di Suino Nero dei
Nebrodi, tipico della Sicilia nord-orientale. Obicà ha creato
l’antipasto Mozzarella, Prosciutto e Fichi con la Mozzarella di
Bufala Campana DOP, il Prosciutto di Suino Nero dei Nebrodi e i
Fichi e La Pizza Prosciutto e Fichi con Mozzarella di Bufala Campana
DOP, Prosciutto di Suino Nero dei Nebrodi, Stracciatella Pugliese,
Fichi e Basilico Fresco. Di taglia piccola e mantello scuro i maiali
Neri dei Nebrodi vengono allevati in uno stato semi-selvaggio in
vaste aree utilizzate per il pascolo.
L'Azienda
Agricola Mulinello, fornitore di Obicà, si distingue in Sicilia per
l’attenta lavorazione artigianale delle carni del Suino Nero dei
Nebrodi e lo scrupoloso controllo di tutte le fasi della produzione.
Per
Maggiori Informazioni: www.obica.com
