Kaitly
Stewart (Canada) del Royal Dinette di Vancouver è stata proclamata
come Miglior Bartender del Mondo alla finale globale di Città del
Messico del WORLD CLASS Bartender of the Year 2017.
Istituita da Diageo Reserve, la divisione Luxury dell’azienda, la competizione mette in gara i migliori Mixologist del pianeta per confrontarsi con Brand ultra premium come vodka Ketel One e Cîroc, tequila Don Julio, gin Tanqueray No TEN, bourbon Bulleit, rum Zacapa, blended scotch whisky Johnnie Walker Blue Label e single malt come Talisker e Lagavulin.
In
una settimana di gare, Kaitlyn ha
dimostrato di saper superare le sfide che hanno messo alla prova le
sue abilità e quelle di altri 54 concorrenti provenienti da tutto il Mondo (per l’Italia ha gareggiato Mirko Turconi del Piano 35 di
Torino). È sopravvissuta alla prova del fuoco della sfida Heat of
the Moment dimostrando di saper creare un cocktail integrando il
meglio delle tecniche culinarie a quella della miscelazione. Con la
sfida Mex ECO poi, dedicata alla consapevolezza ambientale a
livello globale, ha saputo testimoniare che anche i bartender possono
trovare un approccio green al mondo della miscelazione. Dalla
prima sessione di gare che ha ridotto i concorrenti da 55 a 10, è
passata al ring del Lucha Libre, la prova a tempo che prevede
la preparazione in sei minuti di sei classici della miscelazione con
la possibilità di un piccolo twist personale. Da lì ha proseguito
la sua corsa verso il titolo mondiale passando alla fase finale della
gara, Los Elementos, alla quale hanno avuto accesso solo i
migliori 4 in assoluto. Un’ultima epica sfida dedicata alla
creazione originale di quattro cocktail ispirati ai quattro elementi.
Kaitlyn
si prepara ad un anno di avventure avrà la possibilità di
viaggiare per il Mondo in veste di Diageo Reserve Brand Ambassador,
creando drink ad hoc e partecipando come giudice in diversi concorsi.
Sarà annoverata tra i migliori dell’industria e diventerà nono
membro del WORLD CLASS Hall of Fame.
Kaitlyn
Stewart, WORLD CLASS Bartender of the Year 2017, ha detto: “Sono
sorpresa e felice di essere stata nominata Bartender of the Year. La
settimana è stata estenuante, mi ha messo in gara contro i migliori
bardender che abbia mai conosciuto. Partecipare alle Finali è stato
sicuramente eccitante ma finire la settimana di sfide come
vincitore... sono felicissima! I cocktail sono più che mai sulla
cresta dell’onda ed essere protagonista e portavoce di questo
momento d’oro, promuovendo l’idea di usare i migliori ingredienti
e le migliori ricette per creare miscele sempre originali è qualcosa
che mi ha sempre appassionato e ho adorato in ogni singolo momento di
questa esperienza”.
Johanna
Dalley, Global WORLD CLASS Director, aggiunge: “È stata una
settimana speciale nell’agenda dei bartender e non ha deluso - ne
siamo rimasti letteralmente travolti. La cultura della miscelazione
sta esplodendo e questi finalisti WORLD CLASS sono quelli che stanno
aprendo la strada, favorendo continui progressi dell’industria. Noi
della WORLD CLASS siamo consapevoli della missione che abbiamo di
ispirare a bere meglio e disegnare il futuro del consumo delle
bevande, a casa come al bar. Le finali WORLD CLASS costituiscono un
passo incredibile verso questo progresso”.
Lauren
Mote, Diageo Reserve’s Global Cocktalian e Giudice WORLD CLASS, ha
esclamato: “Wow. Wow. Wow. Che settimana incredibile! Come
giudici abbiamo visto di tutto, da fiamme alte un metro e mezzo ad
ingredienti miscelati in maniere inedite, mai viste prima d’ora”.
Parlando
del vincitore della competizione, Lauren ha detto: “Ogni
finalista è stato incredibile, ma Kaitlyn per me emergeva nettamente
sugli altri. La loro gara Lucha Libre è stata eccezionale, ma ho
trovato letteralmente trascinante il loro comportamento nella gara
Heat of the Moment. E a mano a mano che ci avvicinavamo alla sfida
finale, ci rendevamo conto di volere qualcuno che si distinguesse per
abilità, conoscenze e carisma, con una creatività che non conosce
limiti e una padronanza incredibile sia delle preparazioni classiche
che personali. Kaitlyn ha espresso tutto questo. Essere stati
testimoni e partecipare è stato fenomenale.”
Durante
la fase iniziale della gara, WORLD CLASS ha individuato quattro
tendenze che cambieranno la cultura del cocktail il prossimo anno.
Sulle tendenze, Lauren ha commentato: “Lo scopo di WORLD
CLASS non è soltanto di trovare il miglior bartender del mondo.
Vogliamo anche ispirare chi ama i cocktail a berli meglio - vogliamo
più “bartender domestici” che abbiano il coraggio di esplorare
il mondo del possibile e creino le loro preparazioni personali in
cucina. L’anno prossimo vorremmo semplicemente che più gente
sperimentasse cocktail a casa propria. Inoltre siamo attenti alla
sostenibilità, che riteniamo una forza trainante alla base della
creazione delle miscele, con la sua presenza negli ingredienti o nei
metodi utilizzati. Le preparazioni personali si affermeranno sempre
di più poiché il bar sta evolvendo verso la creazione di esperienze
uniche per i consumatori occasionali. E infine, pensiamo che i
mixologist illuminati adotteranno ingredienti e tecniche
all’avanguardia da una cultura trasformata della gastronomia,
dilatando i parametri nella preparazione di cocktail così come li
conosciamo. Si prepara un anno eccitante!”
Per Maggiori Informazioni: www.diageo.com
